值得一提的是，黑芝麻的油脂含量通常可以达到重量的一半以上。
黑芝麻个头小小的，其实是抗氧化力超强的黑色食物代表。
黑芝麻在营养学上的营养成分主要为脂肪，蛋白质、糖类、膳食纤维的含量也很丰富。
黑芝麻含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙含量非常丰富。
每100克黑芝麻的钙含量接近800毫克，这比被大家熟知的牛奶还要高。
黑芝麻还含有花青素和芝麻准木质素。花青素是黑芝麻的黑色成分，多含在种子外皮的细胞液里面。
临床试验发现，黑芝麻的花青素有增强免疫力、防止癌细胞增殖的优点。
黑芝麻中最珍贵的营养素之一是芝麻准木质素 （sesame lignan），能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，并具有抗癌效果。
黑芝麻含有亚麻油酸，可降低胆固醇、降低患心血管疾病的风险，对抗氧化压力。
中医认为黑芝麻性味甘平，入肝肾两经，因其药力平和，寒热适中，不伤脾胃，可作为食疗久服。
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本文标题：多吃黑芝麻，好处多多！
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