零失败草莓酱

春天草莓大批上市，价格美丽而且口味香甜，然却不易保存让kiki妈格外头疼。于是将吃不了的草莓做成草莓酱的想法油然而生，既可保存时间久又可放入酸奶馒头之中给kiki调味，最重要的是绝对天然无添加，妈妈也放心。

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今天草莓酱需要材料是：草莓，冰糖。

在这不得不提一下冰糖，这里用冰糖第一是因为大家都知冰糖偏凉性，可以去火止咳，还可润肺清痰。第二冰糖更为纯净不影响许多甜品色泽。所以kiki妈此处用冰糖。

做法

1.草莓用贝壳粉或盐水，面粉净泡冲洗干净后去蒂。切成小块。

2.平底不粘锅中火放入切成块的草莓，不停搅拌，加入冰糖（根据口味自行调整）等草莓变深软烂小火慢熬，期间仍要搅拌防止糊锅。

3.直至粘稠出锅冷却后放入密封瓶，存于冰箱冷藏，可存放一星期。