【每回去餐厅点菜，我问服务人员，虾子多大，如果他不小心卖弄一下，今天的虾好大，那么就只好谢谢他。虾子一大，肉质多半就老了，除了北海道做刺身的牡丹虾、樱花虾外，基本上超过拇指大的虾子几乎就很难受到我的青睐。在上海，现在倒是处处可以吃到那种小小的湖虾，清甜纯美。】（王宣一《家宴与国宴》）
看来王宣一女士没有吃过长江里的虾子。
又要说到小时候了，好像最好的日子都在小时候，明明那时候家家都很穷，但山清水秀，食物肥美…
我爸工作的工厂就在长江边上，我爸待的化验室更是和长江只隔一道石坝。
我爸在工作间隙，翻过石坝墙，把十来面虾筝子下到江里去，隔一段时间再翻过去挑起虾筝查看。
活蹦乱跳的大虾在阳光下闪闪发光。
虾钓上来后，我把就手放在大玻璃烧杯里，倒上白酒，盖上盖子，任虾们乱蹦，等消停了，拿开盖子，就这么用手粘起一只虾放进嘴里，上下牙轻轻一碰，鲜美的半液体状的虾肉就滑到了嘴里…
我小时候是拿江虾当零食吃的。
我初中住校，每次回家后返回学校，其他的食物可以没有，但必有一大搪瓷缸的油爆大虾，虾头上有很大一块红红的虾籽。
有时，黄昏时分，渔船靠岸，渔民会拎上来一篓小鱼小虾，是真的很迷你的小虾米。
妈妈花两块钱倒篮买来，倒在竹筛子上，要我们拿一双筷子挑拣，拣掉那些不能吃的小螺丝什么的，最后用这些小虾米熬面酱，如果有多的，还会腌一部分起来，做其他菜时，挖一勺入菜，特别鲜美
此时想来，口里生津，但当时只道是寻常。
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