新鲜烧的糯米饭

【新鲜烧的糯米饭】

  现在农村里种糯米稻的人家不多了，前几天我听一个朋友说，别人要送他一点今年种的糯米，问我要不要，我马上说：“好啊”。

    今天中午的时候朋友把糯米给我送来了，这些糯米拎在手里，感觉比一般的大米要重一点，我打开来看了一下，糯米的形状比一般的大米要小很多，外观也没有一般的大米好看，糯米的颜色也没有一般的大米那么白。

    很久以前可能烧过糯米饭，什么时候烧过的糯米饭是怎么烧的？在我的记忆里一点也找不到了，印象里只有广东的煲仔糯米饭，服务员端上桌来打开砂锅盖这一刻，砂锅里的糯米煲仔饭发出滋滋的声响和一股浓浓的香味。

    我是用一个平底锅来煮糯米饭的，先把那些糯米先洗了一下泡在水里，一般来说洗好的那些糯米泡在水里的时间长一点比较好。

    我是用了一块小肥肉放在油里变成小油炸，然后用了一根新鲜的香肠切成一小块同时放在油里炸香，在油里煎炒了大概两分钟的时间，我把洗好的糯米倒进这个平底锅开始翻炒，希望可以把糯米炒香一点。

      凭我自己的主观判断，在平底锅翻炒的糯米有一点米香开始散发出来，我就倒进去适当的水开始煮饭，大概十分钟左右，平底锅里的水已经快煮干了，我用一个勺把平底锅里的糯米翻炒了一下，感觉糯米饭里的水已经收干了，我就把煤气的火关到最小，开始用小火来煲着一锅糯米饭，前后大概花了半个小时时间，这一锅糯米饭还在煤气灶上用小火在烧，希望出现一点糯米的锅巴出来。

      下午两点的时候，给大家聊聊我是怎么做糯米饭的，我是一点经验都没有，打开锅盖确实能够闻到一股香味，但我自己还没有去尝一下味道，可能有些人肚子正好有点饿了，在这样的一个下午，配上一杯绿茶或者一杯红茶，吃一点点新鲜烧出来的糯米饭，也是一种不错的享受，一个人吃和几个人围着一起吃，吃的这种感觉就完全不一样了，如果吃的环境不一样，当时的这份感觉也会完全不一样。

      发生在身边的很多小事，把这些小事变成文字表达出来，就变得很有意思，朋友送了我朋友一点糯米，朋友又把糯米分了一点给我，我把糯米变成了糯米饭，又把这个过程写成了一篇文章和大家分享。

    谢谢朋友送我的糯米。

新鲜烧的糯米饭