民国味儿是什么，很难用一个词描述。在历史课本上，民国味儿是混乱和吃人的，在梁实秋关于吃的散文里，民国味儿是让人吞口水但又再也尝不到的，在微博上的一众文化人的眼里，民国味儿是浪漫又开明的。可能就像伍迪艾伦的《午夜巴黎》一样，每一代人总是对自己没有存在过的上一个时代充满向往吧。
之前看了《邪不压正》，里面雪后的北平大概是最接近我关于民国关于北平的想象了。但现实中，现在的北京既没有城墙，也没有雪。2017年5月，我第一次去南京，在那，在现实中，找到了一丝我想象中的民国味儿。
高铁开通之后，从北京到南京很方便，每天有多趟列车可以选择，最快的只要四个小时就可以到。选择一个三天的小长假，时间完全够用，当然也可以把南京作为华东几市游的起点，都很近。当时我们的旅行有一些不合理的地方，总结失败经验后，给大家分享一个半游记半攻略吧。
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我们是端午假期前一天下午出发的，坐下午6点多的高铁，晚上10点多到，完全不耽误事。旅店定在了夫子庙附近，当然价格略贵，性价比不高。其实也可以考虑民宿之类的。对了，一定要挑有空调的旅店，即使是我们去的5月底，南京也已经很热了。
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早饭 回味鸭血粉丝汤（瞻园奥特莱斯店）
说到南京，好像最著名的食物就是鸭血粉丝汤了。原以为鸭血粉丝汤里只有鸭血，没想到除了鸭血，还有鸭肝、鸭肠、鸭胗。这么多内脏一定会很腥吧？完全不，南京人吃鸭真的一绝，鸭血特别滑，鸭肝鸭肠鸭胗这些没有很重的调料味，大概只有盐味吧，反而很鲜美。再说汤，汤很清澈，没有油腻感，没有异味，很难想象平时很腥的鸭子能熬出这么鲜汤。汤里的豆泡挺带劲，咬一口都带着汁水，粉丝煮的滑而软，滴上点辣油，一口汤，一口血，一口粉，我能把舌头吞了。
回味是当地的连锁品牌，分店众多，很好找，很少有连锁的快餐店还能保持这样的水准。再来夸一波他们的打包盒，打包盒是两层，下面是汤，上面是粉和鸭的各种料分别放在隔开的小格里，还有单独包装的辣椒油。吃了这么多年外卖，第一次见到这样完美解决粉面会坨的问题。
上午 象山、中山陵、美龄宫（玩4-5小时）
中山陵和美龄宫都在象山，一起就能游览。象山很大但不高，风景也很美，沿着缓缓的坡一路向上，置身在沿路高大茂盛的法国梧桐树下，心中老蒋的形象也丰满了起来。毕竟能因为夫人喜欢就在路边栽满梧桐，也只有宠妻狂魔能形容他了。
到中山陵略远，从山下大概得步行不到一个小时，但在南方弥漫着生命气息的林荫路上走走停停，也很惬意。
作为游客必签到景点的中山陵，不管什么时候去人都很多。如果你是抱着看热闹看景的心态去的，大概会很失望，毕竟也没法进到陵墓里面。但如果你熟悉近代史，熟悉孙中山的生平，大概能不虚此行。陵寝前是一大段台阶，拾阶而上之后，就能看到正门上刻着他一生倡导的民族民生民权。肃穆的门楼和台阶上乌央乌央的游客，有些违和。进到门里，是一人多高的他的雕像，墙上刻着他的遗言。仔细读的话，能发现他弥留之际关心的还是中国这点事，想着发展铁路，想着开矿。站在他的雕像下，看着墙上的遗言，有点不甘，有点出师未捷身先死的感觉。
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下山的路上会经过美龄宫，这是老蒋夫妇以前的官邸，需要买票。隐藏在一片梧桐树下，美龄宫像那些民国的老式建筑一样，有一种别样的韵味，门口是他们曾乘过的老式轿车，屋内的陈设仍然保持着过去的样子，厨房、餐厅、卧室、客厅，踱步观看，恍如隔世。里面有一部分展览是关于宋美龄的生平，还穿插着一些她的画作，也是一个传奇。
一定记得带点干粮，逛完可能就半下午了。中山陵附近有肯德基啥的，下山附近有一家刘长兴，可以吃点小笼包垫垫。晴天记得带伞，中山陵前的一大段台阶是没树荫的，很晒。
下午 休息
回旅店休息吧，还是挺累的。
晚饭 盱眙杨氏青龙虾
他家的十三香小龙虾巨好吃。曾经在阳泉尝试过一次小龙虾，坚硬的虾壳剥的手疼。但他家是青壳虾，虾壳软很好剥。味道不同于湖南湖北，没口味虾那么辣。小龙虾肉质很紧，即使我们点的是外卖，也没有出现虾肉很面的情况，说明小龙虾很新鲜。总之很香就对了，反正我把里面的尖椒和蒜都吃完了。自此打开了我进入小龙虾世界的大门，回北京之后我总不死心想再吃，但再没吃过这么好吃的小龙虾，直到去了长沙和武汉。在我心里，南京的小龙虾是和长沙武汉小龙虾齐名的存在。
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晚上 夫子庙秦淮河
夫子庙一样人多，虽然也是类似每个地都有一条的仿古建筑商业街，但旁边的秦淮河却是真真切切的古人也曾乘船吟诗的那一条河。所以资金充裕的话，别错过秦淮河的游船，虽然船票小贵而且要排大长队。河两边是江南水乡的白墙黑瓦，窗前挂着一盏盏大红灯笼，坐船游览一圈，坐在靠窗的座位，手边就是摇曳的灯影，好像进入了杜牧“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”的诗中。
夫子庙街头有几家曾经的百年酒楼，招牌是著名的秦淮八绝，但看点评就会发现大多也没落了。我尝了清真奇芳阁（贡院西街店）的什锦素包和鸭油烧饼，什锦素包是我吃过的最好吃的素馅包子，馅像是小油菜，微甜，拌着麻油，清香但不寡淡。鸭油烧饼也还行，但还有一家更好吃的，之后推荐。
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早饭 尹氏汤包
既然来到了江南，怎么能不尝一下汤包。南京的汤包并不精致，没有好看的18个褶，看起来像是包着肉的小馒头。即使这样，也比北方的杭州人都没吃过的杭州小笼包要强很多。包子皮很薄，不是发面的而是烫面的，类似蒸饺的皮，否则也包不住里面的汤汁。馅的话就点鸡汁汤包就好，肉馅很紧实，咬开个小口先嘬一口汤。最后奉劝在座的北方人，不管你爱不爱吃醋，一定得蘸点醋，因为馅的口味发甜，甚至甜得稍有有点腻，不蘸醋比较难接受。我吃的那家在地铁口附近，应该并不算出众的汤包店，胜在位置，馄饨慎点，雷很大。尹氏汤包是连锁，除了他家，鸡鸣汤包也是不错的选择，分店很多，在去总统府的路上就能遇到。
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上午 总统府 （玩3-4小时）
总统府也人多，但是想感受民国历史还是逃不过这里。票价40，可以网上订票，刷身份证直接进，省的排队。可能早上早点去人会相对少，但这种景点人再少又能少到多少。不过里面原汁原味的民国建筑和室内陈设其实已经值回票价了。看前代的建筑，会发现原来中西结合也可以富有美感而不媚俗。如果对那段历史不太了解，感觉还是有必要请个讲解的。其实人少的时候在这拍点民国风的美图也不错，前提是你能在人少的时候来。
午饭 小厨娘淮扬菜（新街口店）
我们点了清炒QQ虾仁，鸡汁大煮干丝，盐水乳鸽和扬州炒饭。这四道菜我都想打满分。淮扬菜不愧是国宴选择的菜系，味道不爆裂，只有一个字，鲜，很适合现代青年脆弱得胃。一个一个说。
清炒QQ虾仁，吃过的淮扬菜馆里做的最好的，虾仁是小河虾仁，但在同类菜品里是我见过的最大的。虾仁Q弹，晶莹剔透，尤其还配了豌豆，格外清爽，蘸一下配的香醋，虾仁本身的鲜味就全激发出来了。
鸡汁大煮干丝，淮扬菜的代表，胜在汤上，淮扬菜的大厨果然是最会吊汤的大厨。干丝和北方的鲜豆皮，南方的油豆皮比起来，嚼在嘴里的差别就像蓝领球员小乔丹和动作细腻优雅的科比之间的差距一样，吃起来很细嫩，基本没有豆腥味，也就能尽力吸收汤汁的味道。之前很难想象豆制品可以做到这样鲜美。
盐水乳鸽和盐水鸭的做法类似，看起来白了吧唧的没有酱色，但并不影响它咸香好吃，肉挺嫩但还有嚼头，没腥味。
扬州炒饭，真的是饭粒粒分开，里面的大虾仁、豌豆、金丝鸡蛋、胡萝卜也对得起这个价了。
下午 长江边
当时本来想去南京长江大桥的，但正好赶上施工…（我咋总能赶上维修施工）于是去中山码头坐过江的小渡轮。几块钱就可以坐到对岸的浦口码头。长江大桥修起之前，到南方的火车还要在浦口码头坐渡轮过江，当年孙中山的遗体也是在浦口码头过江的。在对岸的浦口码头还能看到当年的旧火车站。浦口那边没啥看的，看完火车站就可以坐渡轮回来了。之后沿江向北走可以走到江边，吹吹江风也是一件惬意事。
如果对长江没兴趣，也可以去玄武湖附近的南京城墙逛逛。嗯，南京的城墙仍然保留着。当公交车从城墙的门洞中穿过的时候，会质疑北京城墙拆除的意义。古建筑和现代化可能并没有不可调和的矛盾。
晚饭 湖南路狮子桥步行街
我的当地热心好友给我推荐的大部分小吃都在这，我尝试了其中几家。按她推荐的力度，我确信其他的也相当棒。
白下元宵铺：推荐桂花莲子赤豆元宵、古法糖芋苗、青团。甜食控必签到，传统的苏式甜品，我觉得比南京大排档的强。
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左师傅梅花糕：也是甜食。
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清真西北桥头拉面大王：牛肉锅贴好吃。
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其他的回味鸭血粉丝和尹氏汤包在这也有，想吃正餐的，南京大排档的总店在此。
傍晚 玄武湖公园
穿过玄武门，就来到了玄武湖公园，这里据说是明朝皇帝的后花园。岸边的水杉直插入天际，漫步其间，看淡粉色的晚霞慢慢染红天际线，等岸边大红色的城墙亮起了昏黄的灯光，水面灯花摇曳，就到了玄武湖最美的时刻。湖特别大，湖中也可以泛舟。最最关键的是，这么大的公园不收门票。南京景点的票价在全国来说都算良心，有不少免费的景点，少数收费的景点票价也在中下水平。
原来只认为景色分四季，这次之后，明白了景色即使在一天24小时内也是不同的。选择最美的时候来，也是智慧。
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早饭 安庆混沌
地址在夫子庙地铁附近的姚家巷一进路口那里，小馄饨巨好吃。我必须把这家馄饨排在我吃过的馄饨里的第一名，重庆那家只能排第二，剩下的都被秒成了渣渣。馄饨皮特别薄，我怀疑能透出字来，馅料我至今没想明白用的是啥，感觉像是肉馅和虾馅混在一起的，因为有一股虾的鲜味，而且很有劲，汤看着是清汤，但没味精味，感觉又是鸡骨什么的熬的。可以配上朱记小郑酥炒饼的（健康路170号店）的烧饼，离得很近，我吃了萝卜丝馅的，特别香特别酥，比之前说的清真奇芳阁的鸭油烧饼好吃。
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上午 南京博物院 （3-4小时）
人一样很多，但很值得看，早点去，记得凭身份证换票。微信公众号就有讲解，这个必须好评一下，是我见过服务意识最佳最实用的博物馆公众号了。展品很丰富，不愧为国内三大博物馆之一。而且不枯燥，比如下面的小萌兽。
地下一层的购物区复原了一条民国的街道，拍拍照也挺有趣味的。里面有个小剧场，运气好的话还能见到表演。
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午饭 狮王府（新街口店）
当时我们去的是狮子桥店，现在关张了，但单凭他家的清炖狮子头就值得你去一趟别的分店。狮子头我再没吃过这么好吃的，包括北京大众点评前列的淮扬府。狮子头里不加马蹄，纯纯的肉馅和肉丁，肥瘦比例肯定是经过几代厨师传承下来的吧。狮子头很大但是仍然能保持嚼劲，不会咬一口发现肉馅都散成了渣，但很奇怪的是，有嚼劲的同时还很软糯，不柴也不腻。对了，汤和里面的青菜也是很关键，看着像清汤，但实际上很鲜，还有了青菜的清香。
里面的装修风格像民国的老剧场，进入饭店是一层一层的平台，顶上竟然还有一架钢琴，里面的服务生领班都是五十多岁的老先生，穿着燕尾服，戴着领结，像极了民国的老绅士，好像让你也穿越到了那个年代。经过这两顿淮扬菜的洗礼，我发现我变成了江南胃，还要感叹一句，江南人果然会吃啊。最好要注意他家的营业时间，过了饭点就没饭了。
下午 返程
行走在沿路的梧桐树下，你很难说清这里是建康、金陵，还是南京，几朝古都的遗韵让整个城市都弥漫着文化气息。本以为经历过战乱和苦难，会让这里蒙上一层阴影，但来了才发现这里的人乐观幸福，也努力过着自己的小日子。南京的文艺和浪漫大概早就盖过了它的沉重和悲情吧。
最后，去南京一定别选择夏天，真的热，春天有樱花白玉兰，秋天有桂花，所以干嘛要夏天去。我们没去黄花岗和南京大暑杀纪念馆，觉得过于沉重了。吃的东西，我觉得苏面也很值得尝一下，汤真的棒，和北方的面条是完全不同的风格。有一家叫韩复兴的老店，可以买点盐水鸭做礼物，虽然被我的热心好友瞧不上，但对北方人来说已经挺好吃了。韩复兴的盐水鸭可以作为礼物带回去，虽然被我的热心好友瞧不上，但对很少吃鸭子的北方人来说已经够好吃了。
文：正好，微信公众号正好的敢心
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