摄影：Rolan / 编撰：饶二
“糖画是一种汉族民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。由画糖人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起， 粘上竹签。以勺为笔，以糖为墨，这就是糖画。而如今，会做糖画的人已经不多。
拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣做糖人
犹记得小时候，冬日晨曦里，老街古巷的一角，缥缈的烟雾在锅中升起，那一个特别的摊位总会引得来往的人群三两结伴，驻足逗留。
画糖的人通称为“画糖人”，这是阿杰作为画糖人的第三个年头，这个甜蜜的事业由于当初不经意的接触到现在已成为他生活的一部分。如今难以追寻的技艺，还可见到已然是不易。
糖画可能在很多人的记忆里应该在村口、大树下或是庙会上才能追寻到，小孩子会自动凑上来，于是画糖人就开始作画了。但是，这样的场景现在也许不好找了。繁华都市里的糖画鄢，在大厅那里虽不出彩却不停有人驻足观看。
一天的工作才刚刚开始，却已经陆续有顾客过来选糖画的图样，阿杰低头麻利地整理着衣袖，唯恐自己的衣袖沾到了要给客人的糖画，一个小的动作便可看出细心。
桌子边上设有转盘，沿盘标有龙、凤、鸟、鱼等图案，中间一竹制指针，顾客手拨针转，指龙得龙，指鱼得鱼。幼时只期盼能转到里面最威风的龙，一是拿着与伙伴们炫耀觉得倍有面子，二是龙用的糖比较多，只觉得自己赚到了。
糖画最重要的一个材料就是糖，只有熬出来的糖火候，颜色，稠度刚好才可作为糖画的原材料。对于阿杰来说，只有熬出最甜腻的糖，画出来的作品才称得上完整的。
作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此作画糖的动作要快。作糖画相当于连笔画，所以每笔之间不能间断。阿杰刚画的蝴蝶也是一气呵成，还未来得及细看，就已经成样。
随着缕缕糖丝的飘洒，作品便栩栩如生地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签，便大功告成。它是那么晶莹剔透，活灵活现，小姑娘一时还舍不得吃，但又禁不住那诱惑，细细咬一口便觉得齿间的蜜意浓得化不开了。
不消一会，已经围满了观看的人，阿杰也只是稳坐于摊前作画。围观的大多人都是好奇或是这糖画勾起了童年的记忆，但是对于阿杰来说，画糖画却是马虎不得的，面对美女们的围观，还能如此镇定自若，真真佩服啊~
比较闲的空档，有客人来选糖画的样式，阿杰便会一一介绍样式的特别之处。只有这个时候他的表情才会生动起来，客人的一些惊艳的语气词，也仿佛像幼时老师发给的那朵分外珍惜的小红花，得到了便觉得整个暑假都是甜蜜的。
女孩子总是嗜甜的，甜腻的糖再画出各式的图案更是喜欢到不行了。阿杰一边作画一边叮嘱着女孩子还是要少吃些糖比较好，看起来比较寡言的男生总有意外的贴心，整个午后的时光也这样慢慢过了。
那翩然于石板上的糖画，总会唤起尘封已久的童年记忆，粘上竹签，慢慢地舔着它回家，心底说不出的甜腻。幸好，经过了那么多年，还能追寻到你们，荣幸之至。
拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣做糖人
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