粥可温如何规划粥外卖

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开过店的人都知道，由于粥的低价格原因，要想赚钱，就需要很大的客流量，选址也一般要选在人流量大、获客能力强的临街商铺，而这类商铺的租金往往很高，很多人承担不起。而做线上粥店，相对来说租金压力就小太多，一流的商圈，七八流的位置就可以。

　　线上粥店只需要建立一个小型的中央厨房，即可以支撑十几家门店，而且效率还很高，就拿粥可温来说，不考虑人员配置，工作时间长短，它们20平米厨房设备的负荷量，一天出300-500份粥品是完全没有问题的，成本更轻是以粥宰相、三米粥铺粥这一批为代表的粥品牌能快速成为全国品牌的主要原因。

　　如何规划粥外卖

　　包装要兼顾实用

　　包装除了要美观以外，更要考虑到保温问题。一般来讲，有质感的包装会让顾客有更好的体验，例如椰子炖汤会用椰子壳来装。当然，特别的包装也会产生新的营销点，而且一定要通过线上运营和线下体验，让消费者产生一种极致性价比的感觉。

　　主打功能性品牌

　　随着生活水平的提高，不少人已经开始对身体的保养更加重视。女孩子对皮肤更加敏感，男孩子对肥胖问题也更加在意……这时候，功能性粥品更能击中顾客的痛点需求。比如，普通的白粥，或许没什么特色，如果加上清火、美容等字眼，顾客会更加喜欢。红豆薏米粥或许没有多少人关注，但要叫做养颜粥品后，对顾客的吸引力就不一样了。现在市面上流行的受“三高人群”喜欢的糙米套餐，有白领喜爱的“养胃套餐”，有加入红豆、薏米关爱女性的“大姨妈”套餐，之所以受欢迎，就是充分满足了顾客的某种需求。

　　IP运营

　　一般来讲，有品牌的粥外卖在市场中很容易有占有率、强大的流量和美誉度，从而更容易形成规模化发展。然而想要打造一个品牌，却又相当困难。对于小店来说，打造个人IP会更加容易些。这不仅需要你取一个符合自身特质的商铺名称，还需要长期运营下去，通过长时间的线上和线下积累，扩大客群池。