闲聊津味儿

在家外面呆的时间长了，总是会想起家里的味道。

还记得小的时候最爱吃的熟梨糕、杨村糕干、大理糕、糖粘子、糖墩儿、高梁饴…这些都属于零食类，自然被我们这些热爱甜食的人喜欢～但提起津味儿，更多人第一反应是天津的早点，像煎饼果子（又分为水磨煎饼、杂粮煎饼、绿豆煎饼…但最好吃的还是家楼下那家）、大饼卷圈（后升级大饼夹一切）、锅巴菜（嘎巴菜）、老豆腐、面茶、炸糕、牛肉烧饼、馄饨……想来都好久没有吃到过了，实在令人想念。

近些日子总是在愁吃什么，因为想吃的吃不到，而平常的食堂里吃的饭对我来说也是可吃可不吃，实在是没有太大的诱惑力。不知道有没有人和我一样，有些菜从来不吃外面的，只吃家里做的，因为会觉得这个菜只能是那个味道。比如妈妈做的西红柿炒鸡蛋（总觉得外面的这道菜，要不太咸、要不太酸，都不及妈妈做的可口），又比如妈妈做的打卤面、西红柿打卤面、炸酱面、麻酱面、饺子、包子、糖三角、切糕……爸爸酱的牛肉，炖的排骨，熬的鱼汤……从小吃惯了爸爸妈妈做的这些，就很少在外面点这些吃的了，所以到各地去玩，我更偏爱那些我从没吃过的特产，因为对我来说，津味儿和家的味道大概并无差别了，我曾不止一次觉得妈妈做的菜便是最地道的天津菜！

最近尤其想念妈妈做的“黄瓜龙”，曾有幸观摩过制作过程，大概是将整条黄瓜以精细的刀工切成片状，但又不完全切断，醋、酱油、糖…调好的酱汁，和烧沸的辣椒油一起浇在“黄瓜龙”上，顿时一阵扑鼻诱人的香气，想想就垂涎不止……好了夜深了我去梦里吃大餐了，诸位好梦晚安～