在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子可是必不可少的节日饭。谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）
据说这种习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而留下的。
张仲景，南阳西鄂人，著有《伤寒杂病论》，可谓是集医家之大成，而祛寒娇耳汤则被历代医者奉为经典。
张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后来辞官回乡，为乡邻治病。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来人们学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
真正心怀黎民苍生之人，我们真的应该怀念他呢！
疫情三年以来，有多少这个专家，那个学者的发过声？其中，又有多少人是“前言不搭后语”，前后观点矛盾的人？
只有心里始终装着普罗大众的人才前后一致，是我们该感念的人。他们能给人们的心灵带来光亮，温暖和激情，能够激发人们体内的勇气和正义。
今日冬至，也是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。从这天起，一直到夏至，太阳每天都会离我们更近，白昼将逐日变长。
度过这个最长的黑夜，我们将迎来光明与温暖。
冬至后一天天往前走，阴寒至极而衰，初阳新生而萌。
天地万象在轮回中都将以新的姿态奔流不息，珍重待春风。
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