破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，但是很多消费者还是疑惑破壁料理机真的可以实现细胞破壁？如果要正确解答这个问题，我们需要先详细了解破壁料理机的工作原理。
□破壁原理
不同于普通榨汁机，“破壁”是指击破植物细胞壁。在瞬间超高转速的帮助下，可以击破细胞壁，使水分及营养能更好地保持活性，大大提高吸收率。因此好的破壁机必备的两大要素：电机要快，刀锋要能击破细胞壁！
□破壁实现
最简单的，植物薄壁细胞：出汁=破壁成功
蔬果破壁后释放植物生化素，它在抗癌防癌以及慢性疾病预防上扮演着重要角色。
□为什么要使用破壁机？
●学会连皮带籽吃蔬果，享受真正的“全食物”
在你丢弃的植物果皮、籽内（含氰化物的籽就不要了），含有大量的营养物质（如植物生化素）。果皮可以保护植物少受伤害，而籽更是富有生命力的精华，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收。
科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，而破壁后的吸收率高达90%以上。破壁料理机可以将蔬果连皮带籽击打，破坏细胞壁而释放内容物，把平时难以被人体吸收的营养成分解放出来。实现真正的享用“全食物”。
●轻松料理，享受丰富的食物均衡
使用破壁机，每餐都可以轻松方便享受十余种蔬菜水果，实现食物种类多样化。不用破壁机的时候，可想而知，做这些烹饪料理需要大量的时间和精力。
●破壁更有利于人体吸收
破壁机带来的效果，是食物中一些由于人体消化系统无法胜任的，比如说鱼骨中的钙质，通过研磨细化后，与醋或者番茄一起煮，可以骨质中的钙离子更容易被人体吸收。
●细腻口感，减轻肠胃负担
超越一切料理机的爽滑口感，由于食材经破壁料理机处理后，更加细腻，口感更加，同时减轻老人、小孩、病人等消化能力弱人群的肠胃负担.
■适用人群
破壁机适合所有人群，尤其适合疾病患者（三高及癌症等）、亚健康人群、孕妇及婴幼儿、以及希望健康窈窕的女性朋友。
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