当行业的销量开始下滑，我们如何反败为胜？

巧克力，是一个衰退的产业。随着消费者越来越重视健康，巧克力的销量逐年下滑。

但“奇巧”（Kit Kat）在日本却越做越大。一个产品，有400种不同口味。绿茶、抹茶都不稀奇了。还有草莓、芥末、紫地瓜、清酒、煎茶、辣椒、毛豆……等口味。

“奇巧”在日本的成功，其实可以启发很多衰退产业。当整个产业的销量开始下滑，我们如何反败为胜。

我研究了巧克力这个行业的创新。谈了“奇巧”、红宝石巧克力、燕麦巧克力、巧克力华堡等产品的案例。音频在“蜻蜓FM”平台的“纽约创新汇”节目。

（照片来源：Jordi Sanchez Teruel）