说起碳水食物真的是让我们又爱又恨，而碳水又无处不在，碳水几乎是中国人饭桌上的底色，抛开它是我们的主食以外，一年到头许多跟节庆有关的小吃，比如月饼、粽子、青团等个个都是高碳水；家常菜也有一些加入碳水来美化口感的，比如炸肉丸，肉馅里会放一些淀粉吃起来口感松软、鲜嫩，再加上我们高超的厨艺，碳水做的食物太美味了。
无论是饥饿时的包子、烧饼、米饭、面条还是馋嘴时的蛋糕、奶茶、饮料、面包等，这些快乐和满足都是碳水带来的，拒绝碳水是不容易的，因为大脑的反馈机制会告诉我们，它是实实在在能给我们带来快乐的。
可是你知道吗？高碳水也会让我们未老先呆，这并不是危言耸听，好多年轻人都有了未老先呆的征兆，比如你站起来明明要去干某件事的，可以站起来后却忘记要干什么了；明明锁了门却又跑回来确认一下，是否锁门了；拿起手机上1秒要知道干什么下1秒一个信息跳出来后又忘了干什么了，你有这样的症状吗？看到这有没有想到一个词，老年痴呆症，也叫阿尔茨海默症。
一 了解阿尔茨海默症
阿尔茨海默症常见于65岁以上的老人，表现为记忆力丧失，认知能力低下，病症从初期到死亡，平均持续4到10年左右，根据认知能力和身体机能的恶化程度分为三个阶段。
早期痴呆:记忆力减退判断能力下降，焦虑情绪增加，社交困难，不能分析思考，难以处理复杂的问题，难以区分距离和颜色......
中期痴呆:记忆严重受损，语言困难，不能独立完成日常活动，行为恶化……
晚期痴呆:记忆力严重丧失，无法沟通，生活不能自理......
所以偶尔丧失记忆力是正常衰老的表现，如果还伴随其他的症状，比如语言能力大幅度的减退，记忆力大量缺失或者错误，最好要去医院检查了。
有人描述阿尔茨海默症就是脑海中有1块橡皮擦，在慢慢擦掉亲朋好友的信息，也慢慢擦掉我们的生存能力。
二 为什么高碳水摄入能使人变呆？
原因1,高碳水摄入容易致使人肥胖，肥胖会增加脑组织损伤，换句话说肥胖会让人变傻;
原因2，高碳水容易出现胰岛素抵抗，从而引起大脑中的葡萄糖代谢异常，很多人都知道糖尿病的原因就是出现胰岛素抵抗。
米、面、糖吃多了可能会导致糖尿病，也会导致老年痴呆，阿尔茨海默症也被称为三型糖尿病，越来越多的研究发现，它和胰岛素抵抗是分不开的。所以碳水化物摄入过多不只是肥胖，还会伤害脑的认知能力。
三 如何预防自己变呆？
1.饮食，低碳饮食，可以预防胰岛素抵抗，有效减少高碳水带来的身体炎症，同时丰富的好脂肪的摄入可以产生特供大脑的能源，酮体，为大脑提供清洁能源，对预防老年痴呆有帮助；大量的肉类脂肪摄入能补充膳食胆碱，对老年痴呆有益，脂肪还可以养护我们的脑细胞。
2.运动，做些有氧运动，比如慢跑、骑自行车、跳广场舞，这些可以提高进我们的记忆，保持活力。
3.睡眠，高质量的睡眠有助于大脑修复。
4.社交，积极的社交关系，可以帮助预防记忆丧失，有益于身心健康。
5.减压，比如听听音乐可以释放我们的压力。
6.动脑，学一门课程，玩玩棋盘游戏等进行思维的训练，可以保持大脑健康。
适量的碳水能让我们快乐的，你学会如何让自己变呆了吗？
网友评论