榕树下的杏仁腐

“路边一棵榕树下，是我怀念的地方，晴朗的天空，凉爽的风，还有醉人的绿草香”这一首土味情歌叫《榕树下》，若不是上了年纪的人，一般也没有听过，70后可能听过它的正energy 版《北国之春》。

温州的榕树是比较多的，一般作为道旁树，在纱帽河公园这一棵，算是比较大的，它的树冠如盖，一下盖住了上千平米的土地，也算是当地开发商宅心仁厚，令它侥幸活到今天。

当时已经是晚饭吃过的光景，附近的居民和逛累了的游民，便在榕树下坐下来，做一些无关紧要的事情，其实有时候你在树底下，并不会注意到树的存在，正如有些人和事，只有过去了你才看清楚他和它。

我们父女俩，果然没有留意到榕树的存在，直奔树下的泡泡杏仁腐，一反常态地，这一家的服务员都非常年轻，甚至各有几分姿色，当然，我们主要是来吃杏仁腐的。

按照豆腐以此类推，杏仁腐应该就是杏仁为原料的，但是温州人做事就是那么出人意表，杏仁腐的原料是椰子汁，牛奶，琼脂。和杏仁完全不沾边，于我们宁波人而言，这不就是一个木莲冻plus 吗？

杏仁腐是白色的，有几分姿色的店员还在里面添加了，黑芝麻，黄菠萝，红枸杞，橙橘子，黑葡萄干，各种颜色点缀在白色片状的杏仁腐上，就有点泼墨山水的味道了，再加上它真的有酸酸甜甜的味道，口感有的脆，有的糯，有的韧，有的滑，在这样一个初夏，总是让人们周而复始地来光顾。

后来我们离开的时候，注意到了榕树的存在，我不知道，若干年后，泡泡杏仁腐还在不在，大榕树还在不在，漂亮的女店员，应该不在了……但我会记住这个夏日的黄昏。