驼城的历史，不论都哪里开始，都会提到它的美食，烧卖。
关于烧卖的故事有很多，起源说是在北京，但是在这座塞外边陲，它是土生土长的存在。因为它不像南方做的烧卖，里面一口糯米，话说回来，南方也是就地取材，驼城的烧卖也不例外，地道的羊肉，和上鲜姜和大葱，保持了羊肉的鲜美和汁水，解馋还抗饿。当然书中提到的百年老店，在现在的驼城里已经见不到了，不过街边的烧麦馆还是层出不穷，口味也不尽相同。很多店已经不是只开半天，也就是早晨开门，下午打烊，而是写着全天营业，店里的桌子上提供着免费的砖茶随时共饮。下午打烊的也存在，夏季多是与烧烤店合伙，白天主营烧卖，晚上主营烧烤。
现在的快节奏生活，使得人们很少在烧卖店中吃喝上一个上午，烧卖店也将其附属的交换信息、谈论生意的职能，转让给了总是变换点名的茶吧和咖啡店。
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一叶东篱飘， 西风客思遥。 寒沙明堂渡， 疏柳榆阳桥。 鸿雀穷边避， 鱼龙沙海骄。 苍茫身世感， 岂独为飘摇。 榆...
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郭有生摄
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“骆驼是除了牛马以外最易为人驯服的高脚畜生，它的样子丑陋，总是慢腾腾地摇晃着身子向前走，若碎步跑起来，从后边看去，...
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本文标题：回望驼城——烧卖
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