嗨，小伙伴们大家好~
近日，本二被一篇公众号推文种了草。说是湖墅南路上开了一家大有来头的私房菜，有杭州最好吃的白斩鸡和煲仔饭，好吃还不贵。临了，信誓旦旦的说，无论如何一定要去吃下，绝不会后悔。
▲颇有艺术家FEEL的俊哥，做起菜来一点都不含糊(图片来自网络）▲
老板俊哥在杭州生活多年，曾在香港也是有名发型师。现在白天做头发，晚上来做菜，开了私房菜馆，两不耽误。店名就叫【东莞第一鸡】，卖的都是俊哥拿手的东莞家常菜。白斩鸡、煲仔饭、煲汤、煲粥和蒸菜，都是主打的招牌。
餐厅实行预约配菜制，具体能吃到些啥不确定，看当天能弄到啥好货。蒸菜常有，只是食材不定，以海鲜为主，可以主动告知自己想要的食材或者偷个懒全权交给俊哥决定。白斩鸡和煲仔饭可以常年吃到，煲粥在深夜食堂有出现，煲汤只有看俊哥心情了。
于是，在与俊哥电话沟通确定后，本二欣然定了个六人位，菜式就交给俊哥来定了。说好了150元的人均，带着小伙伴们去拔草咯~~
想要拔草的小伙伴可以直接在大众点评搜索【东莞第一鸡】找到俊哥的联系方式哦。
▲不起眼的楼道，俊哥的小馆就藏在这里哦▲
顺着地址，找到了这个不起眼的鸡店。小店隐藏在一个老旧的小区的二楼，难找的紧。是由一套老式的二居室改的。小区和单元门实在简陋的不像话，颇有点东京一些极牛的楼中店的意思。
为了保证出品品质，从6月27号开始限制了每日接待数量：一天只接待2桌晚餐和2桌宵夜。想吃的小伙伴要提早预约哦。
▲不大的房间被俊哥拾辍的干净，有自己的小格调▲
据说这里曾是俊哥的发型设计工作室，两个房间一共就四张桌子，一张桌子还放了电视机，估计是为这几天的欧洲杯准备的。因为是老房子，所以面积都不大，不过整体还是很有设计感，尤其是墙上的漆雕，将蔬菜用油漆直接定型，俨然一副艺术品的模样。
▲干干净净的房间内，桌子并不多▲
接待我们的除了俊哥外，还有个胖胖的小帮手，从我们进屋起就一直在忙活。不大的厨房里面，也是两个人接待的极限了。
▲原本的卧室，也被俊哥变成了包厢式的房间▲
进门入座开始，4个冷菜，盐水花生，盐水毛豆，泡椒鸡爪，酒糟猪肚，都十分入味，得到了小伙伴们的一致好评。
▲盐水花生▲
▲盐水毛豆▲
▲酒糟猪肚▲
▲泡椒鸡爪▲
「蒸菜」
开始正式上菜了，首先是蒸菜。
餐后和俊哥聊天中，俊哥也说希望本着好吃不贵的原则，恢复到90年代的物价。我们当天以150的人均能吃到这种新鲜程度和这么丰富种类的食材，不得不感叹俊哥这个【东莞第一鸡】的超高性价比。
▲加水，要开始蒸菜咯▲
皇帝蟹，挺大的一个，差不多有2斤重，这性价比真是杠杠的。光这个皇帝蟹卖你500块丝毫不过分。严格的遵守蒸的时间，肉质非常鲜嫩清甜。
▲烟雾缭绕的皇帝蟹，新鲜出锅▲
硬壳虾非常新鲜，远超杭州市场上可以买到的。不经意问了俊哥：这虾哪买的？答曰：舟山直送。点赞。
▲硬壳虾▲
淡菜和蛤类，奇怪了下，杭州市场上极少有淡菜，这个属于舟山的常见家常菜，蛤类是比较大的那种厚壳文蛤，这种文蛤汁水丰富，只要不蒸老，鲜嫩度是极好的。
▲淡菜&文蛤▲
扇贝很新鲜，甜度不错，值得一提的是，不同于一般用的鲜蒜，这里扇贝的蒜蓉同样是是自制的炸的很香酥的蒜头，使得味道更佳丰富。
▲扇贝▲
除了以上说的几样外，还有甜虾、笋壳鱼、鸦片鱼头、排骨、牛蛙等等。总的来说，体验都不错。
▲排骨▲
▲牛蛙▲
▲甜虾开背剃了虾线，放了炸的香脆的蒜碎▲
▲笋壳鱼▲
此外还有些蔬菜点缀，秋葵、丝瓜、玉米，当然这些蔬菜肯定是归小漏同学的了。
▲蔬菜▲
以这个人均能吃到这些海鲜蒸菜，真是让本二和小伙伴们喜出望外。吃完蒸菜，不由得更期待接下来的重头戏白斩鸡了。
「白斩鸡」
俊哥：“夹一块鸡，配一根葱，蘸一点酱，这样味道最好了。”
俊哥：“这里都是东莞的鸡，你们本地哪有这么好的鸡。”
俊哥介绍这些鸡都是特意从东莞运来的正宗东莞鸡。一只鸡装了满满的一盘，浇上俊哥秘制的调汁，最后撒了一摞小葱作为点缀。
迫不及待将一块鸡腿肉送入嘴中，觉得酱汁香鲜异常，有花生酱的味道，有鸡油的香味，还有些别的什么味道。鸡肉本身香鲜味十足，品质没说的，配合酱汁的确是种十分出色的味觉体验。
▲白斩鸡▲
不过这里有个小瑕疵：个人认为鸡肉处理上过了火候，导致有点过韧，咬起来有点费劲。当然不排除本二踩雷光环笼罩的原因，如果小伙伴们去吃了，记得留言告诉我们你的感受哦。
「煲仔饭」
俊哥的另一杀器【煲仔饭】，是潮汕地区招牌，这里是经典的腊味煲仔饭。
和平时吃到的煲仔饭不一样，简简单单的，一些来自广东的腊肠，腊肉，撒落在米饭上，看起来非常普通。一碗秘制的酱汁，被老板简单的称为酱油，在米饭上放均匀撒下后开始搅拌，直到每粒米饭都染上迷人的酱色。煲仔饭的精髓便是锅巴。俊哥的煲仔饭锅巴香脆可口，并不崩牙，配合着酱汁拌的米饭，以及腊味，真是人间美味。
▲刚出炉的煲仔饭，乘着热气，浇下酱汁，给原本就香气四溢的煲仔饭洒下另一重魔法▲
之前吃过觉得杭州比较好的煲仔饭是在海港澳门豆捞，号称全部腊味全部来自潮汕，但距离今天的在香味上也有较大的差距，仔细一想，可能在火候，腊味等级，与刷锅油（为了防止粘锅）上均有差距。
▲粒粒分明的米饭混合着酱汁和红肠、辣肉的咸鲜香气▲
席间俊哥数次问道我们是否喝酒，俊哥说，小店有十分出色的小麦佳酿，价格适中，100块3瓶。只是苦于不是开车就是不会喝，都只好作罢。喜欢喝酒的小伙伴倒是可以在这喝两杯。
▲满冰柜的啤酒，等着你来喝哦。听说是俊哥是HB代理，敞开喝吧▲
今天的体验在煲仔饭的香气中划上了圆满的句号~~
可惜传闻中的另外两大绝活：煲汤和煲粥，今天都没有吃到，觉得略有遗憾。据俊哥介绍，这里还供应深夜食堂，晚上提供啤酒，威士忌，小菜，同时还有闻名天下的潮汕煲粥，时间截止到凌晨2点。
▲香浓的滑粥，可惜这次没吃到，只能等着下次了▲
想着俊哥这么新鲜的食材，直供的海鲜，私家小馆的贴心的服务，还有俊哥的独家白切鸡、煲仔饭。这么超值的餐厅，从来不安利的三味食堂都忍不住给俊哥吼两嗓子了~
当然在老小区里，毛病也是有的，有饕友说，吃顿饭一晚上跳了四次闸...线路问题也是无解，所以要带着烛光晚宴的心态或是自备扇子咯~
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