端午节是我国传统的文化节日，它与春节、清明节、中秋节并称为中国最主要的四大传统节日。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。
今天就和大家来聊聊我们家乡湖南的端午节是怎样过的。
先说说端午节必备的饮食吧。
1、美味粽子
粽子是端午节必备的主食，战国末期，楚国沦陷，爱国人士屈原在被流放的途中内心非常悲愤，在五月初五这一天，屈原怀抱大石投入了汨罗江，江边百姓听到这一消息后纷纷划船追赶，想要将屈原的尸体打捞起来，但并没有打捞上来，于是人们为了不让鱼虾伤害屈原的躯体，用竹筒装入糯米投入江中，后来慢慢发展，吃粽子就成了五月初五端午节的一大习俗。
勤劳的湖南家乡人们在端午节一般都会自己动手包粽子吃，早早就开始准备了：粽叶，各种不同的馅料（红豆、红枣、腊肉、新鲜五花肉、咸蛋黄、板栗等）。
湖南的传统粽子，需要加入草灰水，所以要先烧一堆稻草，用滚开的水将稻草冲泡，取过滤出来的水将大米稍微浸泡下，包出来的粽子颜色金黄、口感很特别呢，从小吃到大，这种独特的味道，已经深深刻入了大脑，对于外面各种高端的粽子，总是感觉没小时候的好吃。
一般年纪大点的都喜欢吃没有加料的白粽子，剥了粽子叶之后再裹上一层白砂糖或者花生粉上面滚一下，好吃极了。
这里想要提醒大家注意的是：因为粽子中含木碱和糯米，在吃之前可以先喝一些白开水，如果是远归劳累的人不宜马上吃，否则容易起急痧。
端午节吃粽子其实还有三种美好的寓意，第一种寓意“光宗耀祖”，古代寓意“功名得中”；第二种纪念屈原；第三种表达对健康平安的美好希冀和向往。
2、咸鸭蛋
对于我们湖南人来说，端午节都要吃一个咸鸭蛋的习俗。
俗话说：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会危害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。
民间用五种红色的菜象征着五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
一种说法是端午节的时候气候潮湿，容易滋生细菌引起瘟疫。古时候的人认为鸭蛋的形状比较像一颗心，端午节吃一个咸鸭蛋可以保护自己的心气神不受伤害。另一种说法是，中医认为咸鸭蛋滋阴清肺，可以有效治疗夏季高温带来的咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。
3、炒血鸭
在我们湖南每年的端午节都要吃鸭庆祝，从清明节到端午节期间，水草丰美，鸭子吃得好吃得饱，长得壮实，皮薄细嫩，非常肥美。
俗话说，“鸭香醒脾，苦夏不苦”，端午节处于农历五月，春夏雨水过多会导致湿气过盛，天气表象很热。中医认为，鸭肉性寒，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿，可去暑湿之气。
屈原是我国古代楚国人，楚国人最爱吃鸭，楚国人将吃鸭文化发挥到了极致，什么啤酒鸭、血鸭、酱板鸭、炖老鸭…端午节吃鸭应该是跟纪念屈原有关吧。
4.吃红苋菜
苋菜又叫汉菜、汗菜或旱菜，是一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝。苋菜的叶、种子和根均可药用，性凉味甘，能清热解毒、利尿除湿、通利大便。
相传，楚汉战争期间，刘邦与项羽逐鹿中原，刘邦曾被项羽的几十万大军围困于河南荥阳。
时值夏日酷暑，刘军缺粮断水，饥不择食的军士连死猫烂耗子都不舍得放过，患痢疾者不计其数，病倒一大片，完全失去了战斗力。
军中无药可治，刘邦急得团团转。一老伙夫见此情景，立即采来一大筐赤苋，煮成大锅汤给护卫刘邦的十几个军士吃下，不但痢疾好了，而且个个精神十足，保护刘邦杀出一条血路，突围而去。
后来，刘邦对这种菜心存感激，说：“赤苋，乃兴我汉家天下之菜也！”自此，人们便称赤苋为“汉菜”！
苋菜被认为是蔬菜中的瑰宝，民间把它当作补血佳蔬，有“长寿菜”“补血菜”等美称，是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质。
端午节吃五“红”，整个夏天就可以辟邪避暑了。而红苋菜则是“五红”中最资深、最有代表性的一种，端午节吃红苋菜，除了有红红火火、逢凶化吉的寓意外，更关键的是取红苋菜生命力顽强之意和对健康有利，因为它可以清热解毒、除湿止痢。
下面再来说说我们湖南端午节的习俗吧。
1、赛龙舟
赛龙舟是中国端午节的习俗之一，也是端午节最重要的节日之一，关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龙神等祭祀活动。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
五月初五端午节本是带着浓浓的悼念哀思之意，所以在这一天互相送祝福的话，不能说“快乐”二字，应该是“安康”，寓意着平安健康！
2、挂艾草、菖蒲
在我们家乡每年的端午节都采来艾草、菖蒲扎起来，家家户户把它们挂在门口，寓意着驱毒避邪。
端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、消解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。
艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。
有关艾草可以驱邪的传说已经流传了，唐朝僖宗年间，黄巢领兵造反，这年五月，黄巢带兵来邓州城下，到城外勘察地形，在村外的路口，遇见一位年轻妇女，背背包袱，一手拉着一个小孩，另一只手却抱着一位年纪较大的男孩，正慌忙逃路。黄巢以为这个妇女不仁，抽刀欲斩，经询问，方知原来大孩子是妇人大哥的遗孤，小孩子是妇人所亲生，她宁愿让自己的孩子受苦，也不愿让侄儿遭罪，为的是不负大哥托孤之意。
黄巢对这位年轻妇人肃然起敬，于是挥剑砍下路旁艾草菖蒲，让她拿回家去挂在门上，并严令将士：“进军途中，如遇门挂艾蒲者，须加保护。”
妇人回到城里后，把这件事情告诉了左邻右舍。第二天正是端午节，黄巢的军队攻打邓州城，见家家户户门上都挂了艾草菖蒲。黄巢果然信守承诺，领兵离去。从此，端午节挂艾草菖蒲的习俗就流传了下来。
3.佩香囊
佩香囊，是端午节传统习俗之一，所谓香囊，就是将芳香开窍的中草药如苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、雄黄、冰片、樟脑等制成药末，装在特制的布袋中，外包丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，做成各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱，佩戴在胸前、腰际、脐中等处，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。
香囊选用的中草药具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍之功能，且大都含有挥发油，气味清香纯正、持久，多数中药有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而起到了避邪驱瘟的作用。
其实很多地方还有着不同的习俗，如踏百草，洗百草药水，系五彩绳……虽然习俗不同，但其寓意都差不多，都寓意着驱毒避邪，祝福安康，追求美好生活的愿望。
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