午餐小计

作者: 素馨若霞 | 来源:发表于2019-07-15 18:59 被阅读21次

作为我家的“大厨”,最怕听到的就是他们父女俩说:“吃什么都行!我们不挑食!”虽然家常便饭难不倒我,但让我每天猜测你们爱吃什么也是一件难为的事。

午餐小计

“今天中午吃什么?”

“随便吧!”他俩早上出门时异口同声说到。

又是随便,说个自己喜欢的饭,我也做起来也更有劲,每次都是随便。豆角卤面、炸酱饸饹、大米、刀削面,前些天都吃过了,有假期了,时间充裕,我就争取每天中午不重样,想来想去要不中午吃炒饼吧!他们父女俩都爱吃,特别是老公做的炒饼,每次我们都能超常发挥,吃得锅底朝天!今天他要上班,我做也是可以的。

做完家务,下楼,买几个土豆,来一小袋绿豆芽,蒜苗也来几根,四块钱的饼丝足够了。上楼的时候,邻居问:“这是准备好午饭了?三个人吃吧?”经常做饭的人眼睛就是贼精,一看就知道几人的量。

十一点了,开始准备,中午拌个凉菜,比起外面卖的,我们还是喜欢自己拌,味道好,关键还卫生。用开水煮了点宽粉皮,凉水泡点豆皮,再来一根鲜嫩的黄瓜,加入食盐、白糖、香醋、胡麻油、芥末油等调味料,一盆清清爽爽的凉菜就完成了。

挑一个大土豆,洗净、削皮、切丝,比起能直接削成丝的工具,我更喜欢自己切,感觉更好吃。再来两瓣蒜、一根葱、少许姜丝,一切准备妥当。

他们家12:15能到家,我11:50开始做饭,正好。谁知当我开火时,怎么都打不着了,刚才还用火煮了粉皮,看了看燃气表,报警的红灯亮了,这个灯亮了说明要不是燃气不够了,要不就是电池电量不足了。燃气刚充过的,问题应该在电池上。看着燃气表我也不清楚电池装在什么位置,不敢贸然打开,老公说他回来再换。

眼下的问题是万事俱备,只欠开火了。电磁炉被我放在单位了,总不能让他们父女俩一会回来等着我做饭吧!怎么办?要不就用电饭锅吧,以前在单位用它做过一次卤大米,今天就试试做炒饼吧!取来电饭锅,插电,因为电饭锅里是空的,总是被中间的弹簧弹起来,用手压着它,让它受热,倒入适量的食油,加热一会儿,再放入八角、花椒、葱姜蒜,翻炒煸香后,再放入土豆丝、绿豆芽,继续翻炒,调味料放入,菜快熟时,放入少许水,把饼丝放入菜上面,盖上盖子,等到水干面软,再撒入蒜苗。

午餐小计

等待的时候,切好西瓜,拿出腌好的糖蒜、提前炸好的酒鬼花生。本以为这电饭锅做的炒饼会大打折扣,谁知他俩一个劲儿地直夸好吃!

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