回看昨天的文章，发现自己一激动说错了一句话：“女儿的好朋友和男朋友要来家里玩”，应该是“女儿的好朋友和她的男朋友要来家里玩”，我这丈母娘是拐弯的，哈哈……
不管咋说，孩子带男朋友来家就是没把阿姨当外人，我这姨丈母娘也得好好招待着。
咱手里有绝活，谁来都不怕。
菜单早列出来了：清蒸螃蟹，黄蘑菇炖小鸡，西红柿牛腩，扇贝拌油菜，油焯奶白菜,韭菜炒鸡蛋，解腻蘸酱菜，腊肉炒芹菜。
展示厨艺的时候到了，10：30开始，做上米饭（37分钟），把食材清洗出来控水。
1、先把鸡肉放冷水焯着（10分钟）
2、同时切着牛腩看着锅，牛腩切鹌鹑蛋大小的丁，倒入适量料酒和食盐（泡水30分钟）。
3、鸡肉捞出锅温水洗干净控水；焯鸡肉的水用细漏勺捞出碎末，把油菜焯水放冷水里泡着；再将黄蘑菇焯水放冷水浸泡。
4、起锅烧热、加油，放冰糖适量炒化后放入适量葱炒香（鸡肉不放姜），将鸡肉倒入翻炒放入酱油适量翻炒，加水没过鸡肉，盖上盖子中火煮10分钟。
4、将用过的开水倒掉，换干净水小火烧着，同时把奶白菜用刀拍一下切两段备用。
5、把蘑菇清洗干净攥干水分，放入鸡肉里转小火慢炖20分钟。
6、把韭菜切碎放小盆里，打入鸡蛋备用。
6、把扇贝洗净，另起锅煮熟，（六分钟）
7、水开的锅里把牛腩肉倒入锅内焯水三分钟，将牛腩肉捞出放温水中
8、水中放入西红柿关火。
9、将牛腩肉洗干净攥干水分，放入料酒、适量盐和味极鲜腌制15分钟。
8、将带鱼洗净，去头、去尾、去内脏、切断，放入料酒、盐、味达美、葱、姜、花椒腌制20分钟。
9、把扇贝出锅晾着。
10、把西红柿捞出剥皮，切大丁备用。
11、将油菜洗净攥干水分，放盘里备用。
12、起油锅炒西红柿，炒出水分倒入腌好的牛腩肉，翻炒至开锅后倒入砂锅，添水大火煮开，转中火盖盖煮15分钟。
13、把扇贝肉取出来放盘里备用
14、将鸡肉关火待收汁出锅。
15、继续炖牛肉，放入土豆丁，洋葱。
16、刀鱼腌制完成放干面粉裹匀放置五分钟左右，起锅烧油炸刀鱼。
17、扇贝油菜拌好。
18、蔬菜大丰收摆好盘。
19、鸡蛋韭菜炒出锅。
20、油焯奶白菜出锅。
21、腊肉炒芹菜。
休息片刻，马上回来，哈哈
特意用了一下统筹方法，折叠利用时间，准备好以上菜用时1小时20分，也是为了炖牛肉。）
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