童年的味道

来说说今晚吃的这道“至尊盘龙鳝”

小时候特别喜欢吃老爹做的菜，因为相比奶奶做的清一色水煮菜，老爸下厨才有口味可言！印象最深的有3道，其中之一便是这道盘龙！

第一次吃盘龙鳝，只记得那天老爹端出来的时候，我和奶奶还有堂弟都有些惊叹！不知道怎么做出来这卷卷曲曲的模样，也不知道要怎么下筷子！

我夹了一条放嘴里直接咬，结果咬到了黄鳝的肠子，苦不堪言！老爹笑笑，夹起一根，用筷子尖夹住黄鳝头，门牙轻轻咬住黄鳝颈，再一撕咬，那肉和肠子便各自分离开来了。吃完这一口，还是老方法，只是这次是顺着“脖子”处撕下来，如此两下，能吃的全下了肚，不能吃的糟粕也清清爽爽都被剥离到一边！羡慕得我和堂弟赶快就照做起来，没几下就学会了，又好吃又好玩儿，吃得很欢……

唯独奶奶就是吃不来，也许是牙口不好，学不会！老爸就会很耐心地一条一条地剥离好，再夹到奶奶的碗里！现在想来，真是满满的小温馨……

还有一次特别搞笑，那天他又要做这道菜，我这个资深跟屁虫就又在厨房哼哼唧唧缠着他了！不知是锅太热他才下黄鳝，还是盖子盖得不及时，那黄鳝全都从锅里跳了出来，跑得满厨房都是，哈哈哈……我在一旁笑得根本停不下来，老爹一边“哦豁～”一边也难为情地笑，但也许是我笑得太肆无忌惮了，后来被他在头上敲了一个“板栗”我才收住了我的幸灾乐祸！

前阵子在书上看到说孕妇多吃黄鳝好，便跟虎哥提了句，今天见他买回来了，于是突然想再吃吃这个口味！本来一百度就各种教程一目了然了，为了让老爹得瑟一会，我还特意打电话过去请教！果然人家就好详细好专业地指导起来啦……

“你要准备葱姜蒜，辣椒，紫苏，都要切得碎碎的。一定要油没热起来的时候就倒黄鳝，锅盖盖紧再开大火，等都盘起来了再炒炒就捞出来，然后放佐料爆香，再把黄鳝倒进去翻炒，加盐，放点水闷2分钟，出锅……”

哈哈，我其实有被他一本正经的样子逗得乐到不行！然后啊，奸诈如我，自己就不动手咯……又把这秘制配方一字不落地教了一遍虎哥，果然味道还是很赞的……只是没敢放很多辣椒少了些许爽辣……

又是一篇流水账，不煽情了，出去散步消食咯，我吃撑了……

童年的味道