12月17日，“2018中国餐饮品牌力峰会”将于广州香格里拉酒店盛大举行。
届时，全国知名餐企品牌创始人、投资人、行业专家以及现场1300位餐饮精英们将现身说法，以专业餐饮人视角分析品牌塑造要诀，为餐饮行业奉上一场品牌盛宴。
品牌化餐饮势起风至
在国民经济高质量的发展进程中，餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级，品牌化餐饮引领作用显著。
纵观2018年，品牌化餐饮一路高歌猛进。
海底捞上市。 9月26日上午9:30，海底捞国际控股有限公司在港交所主板挂牌交易。当日开盘，海底捞报18.8港元，飙至19.64港元/股，冲破千亿港元市值。
西贝快餐创新 升级。 继麦香村叫停后，西贝依然坚定单品牌方向，清晰定位，店面升级多元化，结合外卖专门店、超级肉夹馍和XIBEI EXPRESS三种店型，继续进军快餐市场。
星巴克开通外卖平台。 拥有巨大流量的星巴克在今年八月实行新玩法，与阿里巴巴“联姻”，由饿了么承接外卖配送业务，拓展了传统的“咖啡+空间”理念。
瑞幸咖啡 飞速 跑马圈地 。 作为一家去年11月刚刚创立的公司，短短一年时间，luckin coffee目前已在中国21个城市快速落地超过1400家咖啡店。
今年，是餐饮业快速发展的一年，品牌化餐饮已势起风至。餐饮企业无论大小，要想立足餐饮行业，在餐饮市场上占有一席之地，必须走品牌化路线，聚焦品牌力塑造。
怎样塑造品牌力 ？
红餐记者随机咨询了100名消费者：“在你心里知名的餐饮品牌有哪些?”百分之八十的人脱口而出“肯德基”“麦当劳”“海底捞”。
为什么会这样？归根结底是品牌力在“作祟”。
肯德基和麦当劳成为西式快餐的代表；
海底捞和巴奴成为火锅界的代表；
喜茶和奈雪の茶成为茶饮界的代表；
杨国福和张亮成为麻辣烫的代表；
绝味和周黑鸭成为鸭脖的代表；
外婆家和绿茶成为快时尚餐饮的代表；
守柴炉烤鸭成为烤鸭型火锅的代表；
守柴炉烤鸭
面对这样的市场环境，餐饮老板开始意识到品牌影响力的作用，品牌意识也开始逐渐加强。
2019年，守柴炉烤鸭将在竞争中逆流前行，以拥抱世界的态度，大力发展守柴炉烤鸭品牌！
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