茶事未了

茶之于生活，是一件美好的事。以前我不太喝茶，觉得涩，还不如白开水喝起来畅快。可白开水喝多了，难免有些寡淡。这时候就需要茶出场了。

我记忆中上过一堂识茶课，根据茶的外观、冲泡口感来识别是哪种茶。茶的品种很多，令人眼花缭乱，名字倒也有趣。绿茶代表有龙井、碧螺春、毛峰；红茶代表有滇红、祁红、闽红；有乌龙茶，俗称青茶，代表南有铁观音、北有大红袍；还有白茶、黄茶、黑茶、花茶等等，不胜枚举。不同的茶，制作工艺就不一样。我真讶异我们的老祖宗，对于区区茶叶，能折腾出这么多品种来，估计那时的世界不像现在这么多姿多彩。看来没有互联网的时代也是有好处的，否则人人都在网上冲浪，哪还会研究茶呢，如此想来我们也是得福了。

相对来说，我比较喜欢红茶。可能红茶性温，更适合女人的体质些。先温茶具，后撮一小撮茶叶放入茶具，闻香；而后冲入90度左右的开水，片片叶子在沸水中翻腾着，从原来紧缩的模样到缓缓舒展开来。在这一紧一舒之间，我仿佛看到它在万顷茶园里犹一片绿袅袅的叶子，经由采摘、揉捻、干燥，最后变成一枚茶，静静躺在茶农的手上。此刻，它在我的杯中，恢复了原状，它好似睡了很久，刚刚苏醒，为了感谢生命的这次轮回，它释放出清香，随着氤氲的热气，向我迎面扑来。趁热嘬一口，咽下，满口余香。

如果不是太口渴的情况下，喝茶还是要讲究仪式的。茶托、茶具不一定昂贵，但必定是自己的喜爱之物。此后，沐浴、焚香、喝茶，这一连串的动作，庄重而感性，仿佛有了诗意的心情，才不负我手中这杯琥珀色泽般的茶。