排骨的做法,各家都不一样,有人清蒸,有人红烧,我比较多的是用排骨煲汤。
排骨汤有营养,清淡美味,可搭配的食材也多。可是,对于不太喜欢吃肉的我们来说,吃掉一锅排骨汤是比较费劲的,往往要分几餐完成。粉蒸排骨就不一样了,恰到好处的调料和吸足了油份的米粉会让每一块排骨变得丰富多彩,妙不可言。它是舌尖上的散文,要细细地品味,才能解析出人间烟火的平常与珍贵。
排骨的做法,各家都不一样,有人清蒸,有人红烧,我比较多的是用排骨煲汤。
排骨汤有营养,清淡美味,可搭配的食材也多。可是,对于不太喜欢吃肉的我们来说,吃掉一锅排骨汤是比较费劲的,往往要分几餐完成。粉蒸排骨就不一样了,恰到好处的调料和吸足了油份的米粉会让每一块排骨变得丰富多彩,妙不可言。它是舌尖上的散文,要细细地品味,才能解析出人间烟火的平常与珍贵。
本文标题:粗茶淡饭11——粉蒸排骨
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