食材：中筋面粉72克、糖浆60克、枧水4克、食用油18克、馅350克。
制作步骤：
.1.先来制作月饼皮。转化糖浆加枧水搅匀。
2.加油搅拌均匀，加入过筛的面粉，再用手团成团。包上保鲜膜醒2小时以上。
3.醒面的时候来处理馅料。
咸蛋黄上汽后蒸10分钟即可成熟，如果是熟蛋黄可省去这一步。
4.买的是人家做好的莲蓉，也可以自己做。我做的是50克一个的月饼。将莲蓉馅儿和蛋黄是35克，揉圆。按照3:7做的
5.取一份醒好的皮，压扁包入莲蓉蛋黄馅，边转一边向上推饼皮，使它厚薄均匀的覆盖在馅料上。直到收口收紧成圆球状。
5.模具里沾手粉，转一圈再磕出多余的粉，此时手粉应该在模具内部均匀的覆盖一层，将月饼胚放进模具。
.6.案板上撒一些手粉，模具用力一压，再将月饼推出，完成一个。
7.烤箱预热170℃，上下火5分钟后拿出来，在月饼表面刷蛋黄液，再续烤10分钟。
食材：中筋面粉72克、糖浆60克、枧水4克、食用油18克、馅350克。 制作步骤： .1.先来制作月饼皮。转化糖浆...
圈粉无数的新口味，你试过了吗？ 传统莲蓉月饼屡见不鲜，但这款融入姜汁的莲蓉月饼，你是否想象得出它的口感呢？ 精选湖...
我出生在广东，每一年的中秋节，家里都会备上一盒单黄莲蓉月饼。广府地区的人们，觉得蛋黄莲蓉月饼最好吃了。可是我从小不...
每逢中秋节，令我兴奋地就是又可以吃饭蛋黄莲蓉月饼了(ಡωಡ)hiahiahia。 所以虽说今年的月饼只有三盒，三盒...
今天带着儿子逛超市 ，又见到了杏花楼月饼。这是一款出自上海的老牌子月饼，印象中，包装是方方的纸盒或是长形的铁盒。每...
一一吃面时用pororo训练筷，问：pororo，你叫什么名字？ 自己又回答：你叫pororo 一一吃蛋黄莲蓉月饼...
吃了饭后又吃了两个莲蓉月饼，跟吃零食一样毫不顾及已经上百的体重和已经撑起的胃
广式月饼 广式月饼：这种派系起源自1889年，原产自广州，以莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等为代...
1、一日三餐打卡 ①早（8:32）：红糖马拉糕、黑布林、蛋黄莲蓉月饼? ②午（12:32）：黑米饭、柴火丸子炒蒲瓜...
中秋快要来了 各种月饼纷纷站出来 什么冰皮月饼、五仁月饼、莲蓉月饼...... 都说每个人的胃都有一个故事 真不知...
本文标题：莲蓉月饼
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/juveextx.html
网友评论