做面包师,其实就是半个人工智能,意思是,一半机械执行,一半自己判断该什么时候执行。
做面包的主要环节有:
干湿材料称好
揉成面团
完成一次醒发
完成面包成型
完成第二次醒发
完成烤前装饰与准备
完成烘烤
完成上架售卖
一个面包师,在其中担任什么角色,做了什么必不可少的动作?【帮助面包完成空间转移、处于适合它生长的环境中】(因为面包没有脚🦶需要帮助)
1、不同位置的材料,人把它放在一起;
2、材料放进打面机,人在合适的时间里启动暂停机器;
3、人把面团从打面机里移到醒发箱里
4、人把面团从醒发箱里移到车架上
5、人把面团从大切割成小、并成型
6、然把面包胚从桌子上移到醒发箱里
7、然把面包胚从醒发箱里移到车架或桌子上(做些装饰)
8、人把面包胚从桌子上移进烤箱里
9、人把面包从烤箱里移到售卖货架上
而智能的部分呢,面包师需要判断:
合适的时机
合适的量
合适的程度
合适的颜色
合适的节奏…
也就是说,做面包更像是培育一个小生命,生命自己会生长,而爸爸妈妈做的是在ta需要什么时就给ta什么,至于【生长】,在合适的环境下会自动发生。
所以,这是一个【半自动的程序系统】
tips:以上内容,只是本人为了打磨思考能力的粗浅分类,一定不完善,甚至有错的,感谢指正,不参与任何争论,你都对。
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