主要食材:普通面粉200克、
鸡蛋2个、酵母粉两克、
食用盐和葱花少许。
【具体步骤】
1、准备200克面粉，倒入一个盆中，倒入酵母粉两克，少许食盐增加筋性，再加入一把葱花增香，加入120毫升的温水和面，不要一次倒入，边到边搅拌，搅拌至没有干面粉状态，上手抓成一个偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
2、取一个小碗，打入2个鸡蛋，用筷子充分的搅散备用。
3、取出醒发好的面团，放在案板上充分地揉搓排气，然后整理成长条状，切分成小块，再把每个小剂子整理成圆球状，均匀地摆放在盘子中，倒入搅好的鸡蛋液，密封发酵15分钟左右，让小剂子充分的吸收蛋液
4、电饼铛预热，刷一层薄油，油热后放入醒发好的小剂子，用手把小剂子按扁按薄，然后在小剂子的表面刷上鸡蛋液，盖上锅盖，烙制三分钟左右，底部微黄后把它翻个面，在另一面也刷上一层鸡蛋液，改用小火再烙3分钟就好了。
早餐饼
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本文标题：好吃的懒人早餐饼
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