材料：猪心一个、石菖蒲10克、陈皮4克
做法：猪心漂洗干净，切成块或厚片，焯水备用
拿一个大碗：底成放石菖蒲、中间是猪心、最上一层撒上陈皮、姜片加料酒、生抽和食盐，倒适量清水，用小火隔水炖煮4个小时。
这是个颇耗时间的菜。
石菖蒲：醒神益智、化湿开胃，开窍豁痰、加强记忆力
陈皮：燥湿、理气化痰
此药膳具有养心安神、益智的功效
适用于：心神失养所致的健忘、心悸、失眠等病症。也可用于预防老年痴呆。
最后一句也可，打动了我。预防老年痴呆更重要。
我向来都是三分钟热度，热情上来了就像沙漠里的一场火。
我特地腾空了一个柜子，准备专门用来放各种药材。
曹同志说咱们不要中药只要食补。
哦，好吧！那先把家里现有的药材用完再说吧。
其实这道药膳给我最大的启发是猪心也可以用来炖汤。我一直以为猪心只能爆炒。
CJL喜欢吃猪心，我偶尔起早上菜场遇到猪心也会买回来用小米葱炒了给她吃。
以前猪心是连着肚肺一起卖的，但我不会洗肚肺，只好放弃，后来像我这样的人多了，卖家有利可图，也肯单卖了。
石菖蒲没有，我想想用什么代替呢？益智？益智？用核桃行不行？
再者隔水炖时间太长，直接煲汤可不可以？
好吧，国庆节休息时去菜场走一遭，买个猪心回来试一试。
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