“怀宁微生活”公众号,今天推出了一篇美文——辣椒瘪,单是标题,就深深地吸引了我。作为一名资深“辣椒瘪”爱好者,看到文字的瞬间,色香味就同时跃入了脑海,恨不得立刻满足口腹之欲。冰箱里有好几瓶老妈腌好的不辣的辣椒片,还有婆婆腌好的特别辣的剁椒,两种口味,各有千秋,随心情取舍,随味蕾选择。
心情好的时候,会考虑肠胃的承受力,考虑色泽地搭配,考虑是否会上火,多数选择的是老妈做的不辣微甜的辣椒片,金黄的香油烧热,红红的辣椒片下锅,盐渍出的一点汤汁很快中和成橘红色,加上白白的蒜片,光是诱人的香味,都能吃下一大碗米饭。
心情不好,烦躁不安,没有食欲的时候,会选择婆婆做的超级辣的剁椒。由于太辣,从来没有整盘装菜过,多数都是当作调料使用。剁椒鱼头,水煮肉片里会铺上一层,蚂蚁上树、肉末茄子 、酸辣白菜,也会毫不犹豫地加上几勺,滚烫的热油浇在剁椒上,“刺啦刺啦”地声响,听起来就食欲大增。汤汁拌上米饭,辣得大汗淋漓,心头的阴霾也随之一扫而光。
然而今天,我却无从选择。开学第一周,咽喉炎犯了,要趁着周末将养,要迎接下一周的挑战,任何跟辣有关的食材都要退避三舍。婆婆做了一桌的美食,依然味同嚼蜡,食不知味。吃不下,心情自然好不了;心情不好,自然睡不着;睡不着,心情又更糟糕……如此反复,恶性循环。
真希望,可以肆意地放纵一回自己,想吃就吃,想喝就喝,想睡就能睡,想骂人的时候,也能肆无忌惮地宣泄一场!这艰难的开学季,还会持续多久?真的需要加点“辣”才能调整过来吗?
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