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疫情下的咖啡馆

疫情下的咖啡馆

作者: 誉晓花香 | 来源:发表于2020-02-09 11:57 被阅读0次

今天是大年十六,没有哪个年像这个年一样,每一日数着指头观望着疫情走向。虽说,今天已经复工,但店门口已很久无人路过,车辆也是稀稀拉拉的。打开朋友圈,关于中小企业生存,关于服务餐饮业的惨淡都成了公众关心的话题。

我在广州,一个疫情人数全国排名第二的省。我们在这里开了一家咖啡馆,从事着这个很多人都多多少少有点情怀在里面的行业。我们店旁边,是一家售楼中心,年前的售楼部热闹的场景还历历在目,路两边的车水马龙,年轻的中介们渴望着多赚一点回乡钱,当然,还有被房市带动着忙碌的我们。看着日渐好转的生意,年前的2020规划是“年后乘胜追击,大干一场”。

疫情刚开始有苗头的时候,我们并没有太多的担忧。因为,03年非典的时候,我还在读书,金字塔里的人,总是被保护的很好的。

可今年,面对疫情,自己的身份变成了要去保护家里的老人和孩子,保护这家咖啡馆的人。随着疫情人数的不断攀升,虽然已经做好了无人来店的准备,但心里还是满满的焦虑和说不出的滋味。

看着“很多餐饮店为过年备的大量存货,现在只能在门口便宜售卖”的新闻,只能一声叹息。每个做餐饮的人,都是把假期和过年看成重中之重的,哪怕你连续两个月生意不如意,也要在过年的时候做好充足的食材及物料准备。因为,过年这个传统也代表着消费小高峰。这也是为什么,店铺的转让总是三四月居多,年前转店的很少,除非是家中特急。因为,都想着在这个时候搏一搏,这个一年收成最好的时候。

还好,作为一家咖啡和西式简餐为主的咖啡馆,我们没有太多的囤货。要不,更是欲哭无泪了。服务行业是和每个人都最贴切的行业,与每个人都息息相关。这两天,还是有些老主顾们,拎着电脑来店里。以前,看习惯了彼此都没有什么感觉。现在,虽然隔着口罩打着招呼,问着安好,却瞬间都亲切了好多。“在家实在呆不住了,得到你店里换口气呀”。咖啡的香醇中怎么夹杂了一丝自由的味道。

2020年的规划,也从年前的大干一番,变成了“坚持活下去”。让这家店活下去,在这场全国人民都参与了的历史事件中活下去。这,或许也能成为我们这些普通人日后吹牛和骄傲的事情。每一年,总有每一年的顺心和不如意。疫情,虽然凶残,虽然搞的草木皆兵,但,拉近了人与人之间的距离,我们放下来彼此的猜疑,提防和冷漠。每个人的安康,都是自己的安康。这一年,我们要做更好的服务者,努力地活下去。

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