酸菜鱼的步骤

  应好友要求，让我写写酸菜鱼的流程。唉，实在忙的没有时间，就把今日的日更，变流程吧。

柠檬

准备工作：

1.菜场买大骨头，放入砂锅、姜片、料酒等正常熬高汤。

2.鱼片解冻，放入少量淀粉。

3.另起油锅，酸菜翻炒，5分钟，放入高汤里。

4.大火高汤酸菜熬开，下入腌好的鱼片、加入适量酸菜鱼调料。2分钟即可。

5.另起油锅，放入葱姜、花椒等

6.高汤加酸菜装盆好，鱼片铺最上面、放入白芝麻，香菜等。

7.第5步骤的油，淋油。

不辣

当然，喜欢辣的朋友，可以放辣椒油。