麦当劳遂宁实体店体验
体验时间：2017-12-14
体验者：吕晓东/李杰
职位：营运主管/训练员
影城名称：遂宁万达广场店
了解麦当劳：麦当劳是一家现代、锐意进取的汉堡公司。
1955年，全球第一家麦当劳餐厅由创始人雷•克洛克（Ray Kroc）在美国伊利诺伊州芝加哥Des Plaines创立。
麦当劳创始人雷·克洛克（Ray Kroc）
美国伊利诺伊州德斯普兰斯，第一家麦当劳餐厅被复原并重新开张。
麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2016年底，全球有超过37,000家麦当劳餐厅，每天为100多个国家和地区的6900万名顾客提供高品质的食品与服务。麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续十年排名前10名。2017年，麦当劳在榜单排名第十位，是全球排名最前的餐饮服务企业，品牌价值超过811亿美金。
麦当劳在中国
麦当劳于1990年进入中国内地市场。目前，中国是麦当劳全球第三大市场、全球最大的特许经营市场，以及全球发展最快的市场。2017年7月，麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作，共同运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。截至2017年6月，中国内地有超过2,500家餐厅，员工人数超过120,000名。2016年，麦当劳中国为超过10亿人次服务。
遂宁实体店
爱美食：便捷服务（麦乐送）
外送服务（30分钟必达）
麦乐送是麦当劳的外送服务，在麦当劳餐厅外也能享受到高品质的麦当劳食品。
爱美食：便捷服务（得来速）
顾客驾车进入，不需要下车就可以进行点餐、付款、拿取产品，之后驾车离开。
得来速
爱美食：便捷服务（甜品站）
二次售卖点（甜品站）
在广场3楼还有一个甜品站的销售渠道，如果逛街逛累了，不用跑到1楼去买，在3楼就可以买到，主要销售为甜筒及圣代。
爱美食：未来2.0
自助点餐
自助点餐时，餐单一目了然，可以对产品进行个性化的调整，如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可以加入点餐行列。
自助点餐机
可以在餐厅通过自助点餐或柜台点餐选择送餐到桌，方便快捷。
送餐到桌
星厨系列汉堡
“星厨系列”汉堡成为“未来2.0”餐厅的长期菜单，以严选的食材加上对料理的上心烹饪，让顾客全年365天都能享受高品质的星级美味。
数字化软件
麦当劳APP：整合“麦乐送”及手机下单餐厅取餐的服务，为顾客带来更多优惠。微信小程序：可以通过该小程序加入会员，在柜台手机支付时可获得积分并进行产品兑换。
移动支付
无论是自助点餐或柜台点餐，顾客都可以选择不同的移动支付方式，包括银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付、QQ钱包等。
双点式柜台
将点餐区和取餐区分开；完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订餐、外卖服务的需要。
电子餐牌
将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌，餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片、以及动画组合，可以根据餐厅不同的消费场景，灵活更新餐单。
电子餐牌
爱品质：汉堡研究所
在麦当劳官网上还可以发掘你不知道的食物冷知识和小趣事。
汉堡研究所
爱成长：开心乐园餐
开心乐园餐
自推出"开心乐园餐"以来，麦当劳就坚持让孩子们每次打开红色餐盒的瞬间，都能收获不同的惊喜！在套餐中赠送玩具。麦当劳开心乐园餐不仅把玩和味联系起来、把孩子和父母的快乐联系起来，也把经典和未来的欢乐联系了起来。
爱成长：亲亲甜筒日
亲亲甜筒日
每个周末，父母可以带孩子来麦当劳过亲亲甜筒日,找到开心姐姐，将有机会得到一个免费迷你甜筒。宝贝亲吻父母，父母也能得到一个迷你甜筒。一个亲亲，双倍甜蜜的亲子活动！
爱成长：开心生日会
开心生日会
来麦当劳，给宝贝一个惊喜又有趣的生日会！
独创的派对主题、精彩纷呈的互动游戏，还有美味食物和新奇礼物。
爱成长：主题派对
主题派对
在精心布置的派对空间，和爸爸妈妈还有好朋友们一起做游戏，享美食。
爱成长：麦麦体验营
麦麦体验营
麦麦体验营是专门为5-10岁儿童量身打造的食品安全知识教育一站式平台。儿童变身餐厅小当家，体验多个工作岗位，收获食品安全知识的同时还能留下独一无二的亲子时光。
素材来源：“遂宁麦当劳实体店、麦当劳中国官网 ”。
本次探店与影城对比，有以下结论可供我们影城作为参考：
1、销售点位：影城相对单一。
2、取餐通道：影城快速取餐通道标识不明显，高峰期易造成混乱。
3、影城自动售卖机目前功能较为局限，顾客点餐较被动。
4、影城卖品宣传：应向卖品食材、制作过程、顾客体验角度出发。
5、影城应合理定位人群，定期举行主题活动，增加新会员招募人数及增加老会员粘度。
6、影城卖品主题套餐相对较多，不能突出重点，活动时间拿捏不准。
7、送餐服务不够成熟，目前还不能满足已进场顾客，点餐、送餐的服务流程。
8、节假日影城氛围营造不够浓厚。
9、影城现调热饮机制作时间较长，配餐速度过慢。
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