“干眼症”也叫“角结膜干燥症”，是因为泪水总量不足，不能够维持眼球表面的湿润；或眼泪成分中的油脂不足，导致眼泪蒸发过快，泪膜稳定性下降，常常伴有眼部不适或眼表组织病变等。
据统计，长期对着电脑工作或者学习超过 4 小时以上的人群，80% 以上都会有干涩感。
近年来，人们越来越关注膳食补充剂在预防和治疗干眼病中的潜在作用。多项体外和体内研究已证明某些食物成分对眼表系统健康有良好效果。
1.Omega-3脂肪酸
目前，已有越来越多的证据支持不同的微量营养素和膳食补充剂在治疗眼表疾病中的作用。其中，有多项科学研究表明补充Omega-3脂肪酸可改善干眼体征和症状。
Omega-3多不饱和脂肪酸是细胞膜的基本结构成分，也是多种生物活性物质合成的前体。Omega-3 多不饱和脂肪酸具有抗炎、抗凝和降压特性，同时还可调节脂质代谢、葡萄糖耐量和中枢神经系统功能。
Omega-3多不饱和脂肪酸的潜在神经保护作用对于角膜神经疾病具有重要的临床意义。实际上，角膜神经对于泪液的产生，保护性眨眼反射和营养神经调节剂的释放至关重要，这些营养调节剂保持了眼表组织的活力和新陈代谢。
良好食物来源主要是各类冷水鱼，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鳕鱼，也可以从亚麻籽油中来获得。
2.维生素A
素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方。含维生素A的食物以绿、黄的蔬菜及动物油含量较多，如猪油、鱼肝油、胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、胡萝卜等，还有桂圆、杏、苹果等水果。
3.优质蛋白
蛋白质是眼部组织不可或缺的重要营养素，如果蛋白质长期供应不足，则会加速眼组织衰老，眼功能减退，视力下降。干眼症患者应多补充高蛋白食物，如奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、大豆、芝麻、核桃等，这些食物有利于营养素的综合平衡，在食疗中常以黄鳝、瘦肉、青蛙、鸡蛋等治疗干眼病。
4.叶黄素
叶黄素主要是补充眼底视网膜营养，叶黄素是构成视网膜的主要成分。叶黄素主要存在于粗粮当中如玉米、大豆，菊花中的叶黄素含量是非常丰富的，尤其是万寿菊。
5.花青素
含量丰富的深紫色水果蔬菜，如蓝莓、葡萄、紫甘蓝、洋葱等，其中蓝莓的花青素含量是最高的，花青素的主要功能是缓解视觉疲劳，提高眼部肌肉和韧带的弹性。
6.β胡萝卜素
β胡萝卜素有明目的作用，可以缓解眼睛的疲劳，并且β胡萝卜素主要存在于胡萝卜，西红柿和菠菜等蔬菜中，所以我们平常的时候可以多吃一些这种果蔬，并且胡萝卜中含有蔗糖，葡萄糖和淀粉等物质，并且胡萝卜中的维生素a的含量也比较多，其作用和鱼肝油特别相似，所以一定要多补充β胡萝卜素。
此外，喝更多的水也可以对干眼症有所帮助。轻度脱水常常会使干眼症状恶化，在炎热，干燥和多风的天气中情况尤其如此。简单地喝更多的水有时会减少干眼症的症状。
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