特别难得，今天遇到卖花蚬子，高高兴兴地卖了一些。我这么说可能大多数人不理解，不就是花蚬子吗？有什么难得不难得的。其实，这是不理解我的心情。对于一个从小在海边长大的人来说，离了海鲜就像蒙族人离了奶茶，吃什么都没味道。尤其是在内陆城市，遇到海鲜的概率毕竟很低。
花蚬子的烹饪方式特别简单，或炒或煮。如果炒，放点辣椒面，花蚬子独有的鲜加上淡淡的辣，那真是连舌头都能吞了；如果煮则更简单了，锅里填一点点水，只要开锅就熟了。这样保持了原有的鲜味，吃到根本停不下来。如果再配上啤酒，那真是神仙都不换的美味。
当满满一大盆煮花蚬子端上来，鲜味瞬间充斥了整个餐厅，那味道还没等吃已经满足了。当哥几个围桌而坐，边吃边唠时，心里那种满足感是什么都代替不了的。只是，所有人酒足饭饱后却留下了满桌蚬子壳。除了收拾麻烦，仔细想想好像能吃的部分太少了，十斤带壳的能出二斤肉就不错了。难道好东西都藏在这些平凡中？还是说凡是浓缩的才是精华？
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本文标题：浓缩的才是精华
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