学习有感

    今上午参加公司的视频学习受益良多。首先感谢集团领导人的倡导：像优秀企业学习：不断进取、转变意识，自我更新，自我升级。很庆幸自己参加了这次难得的学习机会。感谢所有人为本次会议所做出的努力。

    此次学习对象是某知名餐饮公司行业翘楚，想要成为优秀的企业，取得基业长青，稳固发展，长盛不衰，要不能停下像优秀者学习借鉴的脚步。下面梳理一下本次学习的观摩体会。

       开篇 首先是一线宴会的分享：共四个案例：一桌寿宴、一桌亲子生日宴、一桌订婚宴、一桌商务宴。从接到订餐电话开始。这里有个重点：十八字真经：抓住情、布好景、替TA说、助TA做、使他疯、让他炫。很清晰的指导。当你真心用心花费巧思，真诚为顾客达成他想要的美好心愿，这个过程看似不经意间的仪式感，最终就是我们想要的那个完美结果――感动顾客……我们为之奋斗的目标啊。

 接下来的另一个重点，在餐中服务当中的作用：查、问、听、看、用（且称为五字真言）。针对介绍信息变成服务行动，对获取的最新信息火速做出协同反应，给客人意想不到的呈现。最后除了感动顾客还是感动……也就是：创造顾客的感动。

其一把手的坦言：首先讲到硬件：环境一流，一步一景整齐整洁，是我们义不容辞的责任。软件就是重中之重的服务了，服务的品质关乎能不能活的好，进而活的久，品质降低就等同于自我坠落。

      以平静的心态，严于自律和反省，他说，一线是站在客人的角度审视我们的工作，一线的急需看做客人的急需。酒店人眼中要有品质，要求员工每周到五星级酒店呆上半小时，（当然我们这边不太好找，那就让我们自己成为五星级）。研究自己的本职工作，使之更加完美，只有自己心甘情愿的忠于自己的职责，只有视职责为自己生命的家人，在专注忘我的工作时才会开心。

      菜品是餐厅的生命，加服务才长久。一线结果是二线工作的大结果，坚持以顾客为导向的核心理念，不动摇。

      总结：❌❌宴特色：意识超前、品质高尚、作风顽强、业务过硬。

       Ladies and 乡亲们：服务这么重要纳，会议最后懂事长发表了总结性的发言：服务究竟是什么？一个大大的问号。苏董：服务是为别人做事情；做别人需要的事情。重要的事说三遍……人从摇篮到坟墓都需要服务，年轻父母为子女服务，儿女为老祖做服务，唯有各行业的服务才使得我们的社会和谐，经济发现，国力强盛。苏董特别强调了“学习”二字。学习改变自己的意识，学习开放的心态，学习通过学习知识提升自己的价值，人人都想有价值的人生，怎么办？只有通过学习才是完善自我，具备价值的唯一通道。