“来来来，吃石榴！不要客气，你们照着大的捡嘛！”热情的四川老汉推着满载石榴的农用车缓缓驶来，探出汗涔涔的的头，露出最朴实真诚的笑容。
随着秋天的到来，作为中秋后上市的当季鲜果——石榴，自然也成为了人们的不二选择。
今日初食网推荐单品——四川会理的石榴！
会理县地处四川省凉山彝族自治州西南部、山川秀美、资源丰富。会理县由于其独特的地理环境和气候土质使境内盛产的青皮软籽石榴久负盛名，使其荣获“中国石榴第一县”和“中国石榴之乡”的美誉。
会理石榴，历史悠远流传，《会理州志》曾作记载:"榴，则名日若榴，日丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英;有甜、酸二种，俗称石榴"。清朝，知州叶树东到会理赴任，刚踏入会理境内，就被红似丹霞的石榴花倾倒，即兴赋诗一首: "一骑关山天际月，全家儿女岭头云，吏胥怕见先生面，万朵榴花照使君。"米易巡检陆蔚赴会理，也留有诗句: "香瘴似罗云似墨，石榴如火柳如烟，看山人入王维画，纵酒诗成李白篇。"
远从唐朝时期，会理石榴就作为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入宫中。1966年，在关河乡将会理石榴中的上品单果重达1公斤以上的菜籽园石榴寄送毛泽东主席，北京开亚运会要了6000个会理精选石榴，可以说这是四川会理人民的骄傲。
其硬籽石榴果实饱满、色彩鲜艳、味甜且汁多，营养价值高，籽粒晶莹剔透，果味浓甜似蜂蜜。
【营养价值】
据权威科研机构化验分析，会理石榴可食部份高达55.7%，含有游离氨基酸11种，水解氨基酸17种，并含有丰富的C族、B族维生素和有机酸、糖类和钙、磷、钾等矿物质，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪的含量较少，营养价值极高。在红石榴中，还含有两大抗氧化物质——红石榴多酚和花青素，从红石榴中萃取的精华，能迅速补充人体肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。会理石榴除鲜食外，还可以加工制作成石榴饮料、石榴酒、石榴茶和石榴美容产品。
【药用价值】
石榴果皮、根、花皆可入药。
据有关实验表明，石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，能有效治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。石榴汁中含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂血糖和胆固醇等多种功能，可防止冠心病、高血压，可健胃提神、增强食欲，对饮酒过量者，解酒也有奇效。石榴花则有止血功能，用石榴花泡水洗眼，有明目的效果。最新医学研究表明：石榴还具有延缓衰老、益寿延年、防治前列腺癌等功效。
【食用禁忌】
1.石榴作为一种水果，含有丰富的果糖，因此糖尿病人不宜食用，否则不利于机体对血糖的控制。
2.石榴富含的多糖成分具有明显的收敛作用，大便干结、便秘的人不宜食用石榴，会加重病情，导致机体出现不适。便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者都不适宜吃石榴。
3.在食用石榴的时候注意石榴的搭配食用，可以起到促进机体健康的作用，例如将石榴+银耳搭配食用，能够保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，还可以起到清热健胃，促进肠胃蠕动的功效，还有着一定的美容养颜作用。将石榴和生姜搭配食用，可以起到促进血液循环的作用，还有去除风寒、强健脾胃的作用。石榴和蜂蜜同食，可以保护心脑血管、保护肝脏、增强人体抵抗力的作用，还可以杀菌消炎，促进睡眠和肠胃蠕动。
4.有蛀牙的小孩不建议吃石榴，因为石榴味酸，容易损伤牙齿，会加重龋齿。石榴糖分过高，并且有机酸含量高，过多食用石榴还会导致牙齿酸痛，导致牙釉质、珐琅质损伤。
5.食用石榴的时候注意食用量，因为石榴是温性水果，吃多了容易上火。
6.肠胃有不适症状，如消化不良、有直肠炎的人不要食用石榴，因为石榴籽多，误吞后会加重消化不良的现象。
7.石榴中含有鞣酸，如果和蛋白质食用会导致跑肚呕吐的反应，所以石榴不易和含有蛋白质、海类产品共同食用。
8.有支气管炎的病人最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状，最终加重病情，不利于康复。
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