大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芹菜炒香干
食材：芹菜1棵，香干3片，干辣椒1个，生姜，盐，昆布调味粉
做法：
1、芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末；
2、起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味；
3、加入香干翻炒至干燥；
4、加入芹菜翻炒至断生；
5、最后加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可。
凉拌木耳
食材:干木耳，小米椒，小青椒，大蒜，香菜适量。盐，白糖，生抽，香醋，芝麻油。
做法：1、将干木耳用清水泡发。锅中烧水，水开后加入黑木耳，焯一下。盛出黑木耳，凉水过凉，装盘备用。
2、将小米椒，小青椒，大蒜，香菜切末，装盘备用。
3、碗中加入适量的盐，白糖，生抽，香醋，芝麻油调好汁备用。
4、将小米椒，小青椒，大蒜，香菜末倒入调好的汁中。
蚝油青椒牛肉丁
食材：牛肉200克；青椒1个；蚝油2勺；盐2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少许；料酒一勺
做法
1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色
3、放蚝油、盐拌炒
4、放入青椒，炒至断生即可~
清蒸多宝鱼
材料：多宝鱼1条，姜葱10克，葱丝15克。
调味料：蒸鱼豉油少许，香油适量。
制作方式：
1.将多宝鱼宰杀处理干净后，摆入盘子里，接着放入姜葱，撒入少许盐：
2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好多宝鱼放入，蒸制8分钟左右，待鱼熟透后，取出，放入葱丝，淋入蒸鱼豉油，接着再淋入烧烫的香油即可。
葱爆羊肉
食材：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅
新疆大盘鸡
主料：三黄鸡、土豆辅料：菜籽油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、八角、味精（可选）做法：1、把三黄鸡洗净切块，煮锅加水，鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲、就是要的是土鸡的口感），葱姜洗净切段或者片，大蒜去皮2、土豆去皮切块清水洗净、辣皮子泡泡，青辣椒洗净切块3、热锅凉油，油热6成、下白糖炒成咖啡色，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味，加料酒翻炒均匀，加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味4、加清水大火烧开，转中火烧到鸡肉7成熟，大约20分钟左右5、加土豆、盐翻炒均匀，转中火烧到鸡块、土豆熟透6、加大葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味，加味精翻炒均匀即可
黄豆焖猪蹄
食材：猪蹄2个、黄豆、葱段、姜片、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、黄豆酱、盐、味精
1：黄豆提前浸泡至少2小时。
2：猪蹄2个处理干净后剁成小块，冷水下锅加葱段、姜片、料酒。烧开后煮10分钟，期间撇去血沫。煮好的猪蹄捞出洗净后控水备用。
3：锅中加油，放入冰糖炒至浅棕色，下入猪蹄翻炒上色，放干辣椒、八角、香叶、桂皮、黄豆酱炒香，之后加生抽、老抽炒匀。
4：倒入浸没猪蹄的清水，大火烧开后转中火慢炖1小时至猪蹄软烂，出锅前调味，加盐和味精即可。
黄焖鱼块
食材：草鱼1条、生姜5片、小葱3根、大蒜6瓣、红辣椒4个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、黄酒半碗、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉4克、花椒粉半勺、红薯粉2勺、鸡蛋液适量。
做法：
1、把草鱼清理干净，洗净。切成块放入碗中，加入盐、鸡精、黄酒、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。再加入红薯粉和蛋液搅拌均匀，腌制30分钟备用。葱洗净切成段，姜切丝，蒜去皮洗净切成末，干辣椒洗净切成段备用。豆瓣酱剁碎备用。
2、锅中烧油，油热后倒入腌制好的鱼块中火炸制表面金黄，捞出控油备用。锅中留油，油热后倒入豆瓣酱、葱段、姜丝、蒜蓉、红辣椒翻炒均匀。
3、加入黄酒大火煮开，倒入盐、鸡精、白糖、生抽和鱼块转中火焖煮30分钟，开盖收浓汤汁，关火出锅装盘撒上葱花即可食用。
腰果拌西芹
【材料】西芹250克，腰果50克，红椒半个，盐2克，味精1克，香油10克
【具体做法】
1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片，红椒切块
2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水
3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透
4.将西芹、红椒与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成
红烧狮子头
【材料】：肉泥，鸡蛋，生姜，蒜，葱，盐，淀粉，生抽，老抽，白糖
【做法】：
1，往肉泥里面放入切碎的生姜，葱末，再加入一个打碎的鸡蛋，加入少量的盐，顺着一个方向搅拌上劲。
2，锅里倒，生虫一勺，老出一勺白糖开大火烧开转，小火炖一个小时起，锅在嗓嗓上。倒入一碗水，加两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，开大火烧开转小火炖一个小时，起锅再倒入湿淀粉水勾芡，撒上蒜花即可。
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