走过那么多路，吃过那么多肉，总有一口让你魂牵梦绕
念念不忘，小时候那一方小小的手作红烧豚肉。纯纯的肉味，早上就着薄薄的炊烟下粥，踏实而笃定。
像所有念旧的人一样，“鲜宰相”创始人吴迪一直希望把这份安心又温暖的味觉记忆留传下来。
吴迪，毕业于世界前20商学院——华威WBS商学院。留学五年的时光里他走遍欧洲的城里和乡村，见证了他们对于食材的认真和追求。
“不认真对待食物的人，无法得到快乐”。
经营了自有餐饮品牌40多年的Mr.Costase的话仿佛给了吴迪一盏指路明灯。
食材配比的精挑细选，烹饪工序的一丝不苟，因此，美味也因此而生。
于是，他回归故里，用心经营那份要用心守护的古早味。
这款来自浙江安吉的竹海豚香黑猪肉，山林散养，纯谷物喂饲，一年出栏。
经简单烧制，鲜香扑鼻，入口即化的幸福感缠绵于舌尖。香气萦绕间，让人一下忆起童年的味道。
记忆的传承与坚守
才得一口绝味鲜香
吴迪和父亲老吴包下265亩的山林，群山环绕之间，植被茂密，周边5公里内无工业污染。
十二年，坚持只用民间最生态的养殖方法、还原原汁原味黑猪肉香。
老吴说：“我们结合了皮梅黑猪、太湖黑猪、金华两头乌以及神农架野猪优良基因，经过11年的育种研究，最终育成“竹海豚香黑猪”。养殖黑猪是做良心生意的，我们不加抗生素、催肥剂和瘦肉精，所有小猪都在无污染的环境下自然生长，这才是最好吃、最营养、最健康的黑猪肉”。
近200亩的原始山林为每一头小猪提供了自由活动的领地，饿了就吃野菜山笋，渴了喝雨露小溪，慵懒的时候晒晒日光浴，撒泼打诨的时候跑跑山坡。
每天的奔跑，使得黑猪肉拥有肥瘦相间的花纹，肉质更加紧致有弹性，肥而不腻，营养美味，味道香浓。
打开猪肉包装，浓郁新鲜的肉香就扑鼻而来，顺着鼻腔飘到舌根，勾引得齿颊生津，连胃都兴奋起来。
这种猪肉的本味，就如同妈妈从前那份温热的手作，安心又美味。
精心慢养300天
每一口都值得回味
原料的正宗和手艺的记忆，才使这份传统的年味，感动了一代又一代人的胃。
竹海豚香黑猪因为山林自然放养、成长期长，所以肉质更鲜嫩细腻，食之味香，回味无穷。
“用最笨的办法养最好的猪”，在小猪的饲养上，老吴用的是天然谷物，配合青稞和玉米，他也开拓了几十亩的田地，进行时蔬种植，包括莲子和青菜。同时营养的均衡，也为肉质带来鲜嫩的口感，以及更多人体可吸收的营养物质。
老吴凭借十二年的经验和竹海豚香黑猪的品质，口碑传遍城里城外，但降低品质加快产出的生意不是他想要的。他告诉我们，刚屠宰的猪肉制作出的肉食最有肉鲜味，也更有营养，绝不是冷冻肉和隔夜肉可比的。
老吴家的黑猪肉都是当天宰杀，由熟练的老师傅精细分割，并经过0-4度低温排酸，严格检疫，全程冷链配送，确保猪肉到食客手里依然新鲜如初。
照顾全家人的胃
生活就是有肉吃，有人爱，有所期待
这样的美味，一人食、全家吃，每一口都是幸福富足。
鲜宰相品牌目前包含了竹海豚香黑猪肉、醇香笋菇黑猪肉酱、醇香猪油三款产品，总有一款合你和家人的胃口。
接下来，鲜宰相还会把精挑细选的美味肉材都慢慢的为您呈上，也会搜集独家食谱，将美味的烹饪调料送到食客的餐桌。
▼竹海豚香黑猪肉
选取竹海豚香黑猪的经典部位、蛋白质丰富、肥瘦适中，肉嫩多汁，入口即化，肥而不腻。
出门在外，大口吃肉，慰劳你的胃。
▼醇香笋菇黑猪肉酱
紧实的黑猪肉、松软的香菇、清冽的竹笋，不同的口感交替变换，肉香、菌香、笋香交融，浓郁可口，意犹未尽。
拌饭时间来一勺，温热你的心和胃。
▼醇香猪油
养足一年的黑猪，肥膘慢火熬制，冷却后凝固洁白细腻。用来拌饭、炒菜、蛋黄酥，都是对日常幸福的犒赏。
有猪油的每一餐都是回家吃饭。
食物本来的味道，最朴素却最美好，能够让人重拾吃食的喜悦。
一口包含回忆的黑猪肉，可以慰藉我们最馋的嘴和最空的胃。
愿世间所有怀旧的胃，都能遇上这般温情的古早味道。
走过春夏秋冬，尝遍苦辣酸甜，
总有一个瞬间，能温暖整个曾经，
留不住的是时间，却留下了我们吃过的滋味。
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