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上周六学生请客带我去吃“太二 酸菜鱼”，酸菜鱼我吃过很多次，当时并不想着这家有什么好吃的；12点到那儿取号，我看到取号的那张纸简直“心碎了”，我们的号数是69，前面还有54桌，当时心想没有3-4点吃不上鱼了；
学生带我逛了宝龙城，我们买了网红奶茶鹿角巷垫垫肚子，学生真是很贴心，专门给我买了一杯常温的，还跟我说：“只有这款有常温的，可是没有大杯的，只有中杯的；”好感动，我之前跟他说我要招牌的黑糖鹿丸，这款奶茶是必须加冰的，他居然能给我找到一款常温还有黑糖鹿丸的；把我感动得都快掉眼泪了
为什么这家“太二 酸菜鱼”会如此火呢？
原因一：设置吃鱼的门槛；
还得现场取号，等待叫号；让顾客投入成本很高，你我就一定要吃到鱼，哪怕是等了3-4个小时；在等的过程中，听到旁边的大叔说：“大老远跑过来就是为了吃鱼，他们一家人玩着手机静静等待叫号；”
原因二：品牌文化做得好；
这是我见过第一家把酸菜鱼这个品牌文化做的这么好的，店内专门隔出一间陈设这个品牌文化，把酸菜鱼嫁接到T恤、抱枕等上面；视觉、听觉的宣传做到极致；
店内文化做的很到位：看下面几张图片
店内专门有个很大的显示屏宣传：太二 酸菜鱼这个品牌的文化；
原因三：把吃鱼步骤告诉你，让你专心吃鱼；
让我想起鹿角巷这个品牌，把喝奶茶的步骤告诉顾客让顾客自己去体验，有了好的体验自然印象深刻；重要的话说三遍：
有了好的体验自然印象深刻；
有了好的体验自然印象深刻；
有了好的体验自然印象深刻；
等了127分钟的我们终于吃上“酸菜比鱼好吃的酸菜鱼”，这是我第一次喝酸菜鱼的鱼汤，我吃了十几年的水煮活鱼、酸菜鱼从来不喝鱼汤，这是我第一次喝鱼汤，还喝了2碗确实好喝；这也是我最认真地品尝酸菜鱼和酸菜；吃完这次酸菜鱼，一定还有再来下一次地，学生已经跟我约好元旦再过来吃鱼，能早点吃上鱼的策略他已经想好了；
随后附上能提升10倍效率的导图：太二 酸菜鱼——酸菜比鱼好吃
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