今天嗜酒酱不聊什么葡萄酒干货，我们来探讨一个从业者比较关注的问题，葡萄酒电商将如何发展。
葡萄酒电商的兴起，给了我们普通消费者更快，更便捷买到葡萄酒的机会，也大大拉低了葡萄酒的价格。对于很多消费者来说线上购物就意味着商品会更加便宜。由此在很长的一段时间里，电商都是抓住了消费者这一心理。不论是天猫、京东这样的开放式平台，还是也买酒，酒仙网，网酒网，酒美网，酒云网这样的垂直酒类平台，都一直上演着低价竞争。
业内很多人叫屈，我都把葡萄酒卖成了白菜价，为什么消费者还不来买？其实对于很多消费者来说他们并不了解葡萄酒庞大的价格体系，并不知道自己酒买贵了还是买便宜了。因此，嗜酒酱的观点是低价竞争不是出路，消费升级才有未来，新零售同样有机会。
什么是消费升级
简单来讲，嗜酒酱还没出生的时候，电视机是黑白电视机，出生之后变身成了彩色电视机，随后液晶电视，LED电视，网络电视层出不穷。这就是消费升级的一个很好的例子。
那么我们现在的葡萄酒消费者，他们绝不满足于喝到一瓶葡萄酒，而是希望喝到好喝的品质不错，又符合自己口味的葡萄酒，接下来，他们希望喝到的是能体现逼格和展示自身个性的葡萄酒。
而我们现在的电商平台绝大多数的酒是那种平价的，没有区分度的，在各个平台上都能买的到的葡萄酒。消费者在选购的时候自然而然会几个平台比较下价格，选择价格比较低廉的一家，进行购买。整个过程并没有起到任何引导消费者更加了解葡萄酒的作用，而消费者拿到酒之后，很多会觉得酒的口感和品质低于自己的预期。
难道我们的消费者不会为价格稍贵的酒买单么，答案是否定的。但我们绝大多数的消费者没有选购葡萄酒的专业知识，单纯让他们自己在线上选购并不能找到自己心仪的葡萄酒。这就相当于在大海捞针。
精选模式
解决的办法之一是把大超市变成便利店，走精选模式。这里酒槲网旗下的酒云网做的就不错，详细的介绍加上限时的抢购再加上良好的品质保证，让消费者的选择变小，减少他们选购的时间成本，不过弊端也在于回购困难，限时抢购之后就没有了。
新零售
最近马爸爸提出了新零售这个概念，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”紧接着，阿里牵手上海零售企业百联集团，网上各种分析，预测阿里之后的动作。官方解释新零售是将线上线下和物流结合在一起，与此同时，小米宣布今年要开两次三百家线下零售店，当当亚马逊布局线下书店，宜家也开始开设网上商城。
在嗜酒酱看来，新零售这个概念提出的背后有很多内在的原因，比如消费升级。消费频率放缓，消费者更希望买到的是符合自己个性，体现品味，更加实用耐用的东西。我们可以看到，廉价的衣服的销量在持续下降。其实这种消费升级，我们可以借鉴日本的发展来看，日本的消费拐点发生在1997年，之后的日本人平均每人只有6件外衣，但是品质很好。内衣一般都是会买优衣库，无印良品那样的耐穿型的衣服。我们的消费拐点呢？这个时间点已经越来越趋近，这就需要我们帮助消费者找到符合他们要求和心理预期的产品。新零售是个办法。
新零售出现的另一个原因是智能科技的发展。比如AR，VR技术。去年年底支付宝做的扫福字的活动就是基于AR技术做的一次尝试，引导消费者形成这个习惯。以后的新零售肯定会嫁接进很多智能技术，给消费者更好的用户体验。
所以说葡萄酒电商未来的一个机会会是新零售，线下是一定得做的，由于葡萄酒产品的独特性，线上和线下的深度融合，才能真正让消费者更快捷的选购到适合自己的产品。而且随着VR技术的发展，说不定我们可以根据每款酒的特点给消费者创造出一个感官体验的场景，让消费者真正了解每款酒中独特的风味，和其背后的文化和购买价值。
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