21世纪，最能博得人类关注的，是健康。养生、健身、健康生活方式、绿色食品、无公害食品，以及有机食品等成为习惯用语。所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，所以有机不是指食物的成分，而是在于耕作方式和加工方式上的区别。
我国第一个颁发有机证明出口的食品就是茶叶。那么有机茶与普通茶有什么区别呢？
从外观上看，有机茶和普通茶很难区分。就产品质量的认定来说，有机茶和普通茶有以下三点区别：
①普通茶是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶虔茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品从种植、生产、加工、运输到贮藏全过程是否受到污染。
②普通茶种植过程中通常使用农用化学品，而有机茶虔茶在种植和加工过程中完全禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的辅助剂，不仅保护了茶园的生态环境，而且实现了生物的多样性。
③有机茶虔茶可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节，这是普通茶难以具备的。
在日常生活中，该如何辨别有机茶呢？
有机茶作为茶叶中最高品质的代表，在国内每年需经“国家认证认可监督管理委员会”颁发生产、加工等相关有机认证证书。那么，面对种类繁多的茶叶市场，如何轻松辨别有机茶呢？
一、看有机标志有机茶包装上必须有印刷或粘贴中国有机产品标志
二、看认证机构
三、看证书
四、网上查询
消费者可登陆“中国食品农产品认证信息系统”的“有机码查询”栏目，输入产品包装上有机防伪追溯码即可查询真伪。
五、口感识别
可根据茶叶的口感进行辨别，有机茶虔茶滋味醇厚，比起普通茶叶具有口感饱满，回甘悠长，持久性强等特点，冲泡时香气纯正，入口爽滑，饮用后通体舒坦，回味无穷。
有机茶虔茶不仅让喝茶的人放心，而且有利于维持生态平衡，保持土壤肥沃无污染。为了健康，请喝有机茶。
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