立冬||晚来天欲雪，能饮一杯无

立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。

立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

立冬时节，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。春耕夏耘，秋收冬藏，立冬是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。

立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。如《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”

《月令七十二候集解》说：立，建始也，又说：冬，终也，万物收藏也。意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

立冬有三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”

一候水始冰，二候地始冻，这两候直观地表现了立冬前后天气的变化情况。立冬是冬季的开始，这一时节北方的冷空气已经有了较强的实力，并逐渐向南方移动。水面开始结冰，土地也开始上冻，是这种气候变化最直观的表现。

当然，二十四节气以及相应的物候，实际上主要是对我国古代北方地区气候状况的总结。对于长江以南地区，要到11月底才能有冬季的感觉。而珠三角地区，更接近亚热带气候。

中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

在绍兴，从立冬开始到第二年立春这段时间酿黄酒，称为“冬酿”，祈求福祉。

立冬开始，宜早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。早睡以养阳气，保持温热的身体。

正如白居易在诗中写到：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无！

立冬，你若能来，我便用小火炉温新酒与你小酌一杯，你可愿意？