随意随性的做面包过程

虽说有配料表，但事先没准备好整个过程的顺序，于是查找信息边准备食材，同时就面团的成形和发酵情况微信上问了钱老师，这样整个揉面的过程就比较长了，特别是在放食材克数上。比如配料表上写的：高筋粉250克、牛奶155克、鸡蛋25克、酵母3克、糖30克、盐10克、黄油30克，一开始牛奶不小心倒了165克，然后一个鸡蛋液是35克，我总不能再留着一点吧，于是35克鸡蛋液全部倒入，这样算下来液体多了，放入面粉时按照配方放了克，揉面下来感觉面粉湿了，于是又加了15克面粉，继续2分钟揉面，结果面团还是软了，于是继续加了5克面粉揉面，但是感觉面团硬了点，于是再加入5克牛奶揉面，感觉面团不粘手了，于是倒出发酵，一发后面团分成6份，放入烤箱中二发，然后摆叶子撒粉，手势太重，粉是厚厚的一层，哈哈，就这样吧！接着放入烤箱中开始烤，我是站着设定的，可能时间设置有误，过了一会老公是你开始烤了哇？我说烤了呀？于是我仔细看了烤箱内的面包，发觉上面只有微黄，感觉还没熟，反正也不知原来烤了多少时间了，于是设了15分钟，我就静静候在烤箱前观察，待到面包上面一层呈现金黄色时，然后尝了尝面包，感觉熟了，就关了烤箱。哈哈，感觉自己好随意随性的，像做馒头一样。

随意随性的做面包过程 上午老公说好久没去看妈了，我说那你现在就去吧，带上刚做好的面包。于是下午决定再做一次面包，配料的克数和上午的也不同，哈哈，喜欢这样随意的配置。 随意随性的做面包过程