孙子兵法读书笔记
【气势】
1、气势磅礴，拿破仑以气势镇住了对手，让对手投降；
2、张飞以气势如虹，长坂坡让曹军退却；
3、诸葛亮以镇定自若的气势，让司马懿退兵。
【地势】
1、万人之巅，丢下圆石，不可阻挡的势头；
2、街亭，打仗失去了街亭，则全局的要点被人拿住。
3、守住关隘，一夫当关，万夫莫开。
【因势】
一个案例：曹操外出讨伐张鲁。留下张辽、李典、乐进7000人马留守合肥。
临走前，留下一个精囊妙计。等孙权过来挑战你打开。
打开一看.命令张辽、李典出战；乐进守城；
张辽懂了，这个就是让对手立足未稳定，你就立即出击打他一个措手不及。
然后再回到合肥防守。你打了胜仗，回防自然气势好，士气好。孙权过来攻打10天打不下来，自然就退兵了。
【虚实】
前实后虚，前虚后实；左虚右实；左实右虚；无所不备，则无所不虚；
围点打援；三面包围，就是留一个口子给人家逃跑。人家有了求生的逃跑则不愿意被围困消灭的。反而反而更加危险。你在他们撤军的路上在设置伏兵，则容易让对手全军覆灭。
【西贝莜面】2014年前，一般是3000平方的大店。几十个包间。108道菜品。2014年内，北京财富广场的三代店内，33个菜品，取消包间。实现了连续四年的快速增长。留下实际的核心竞争力，敢于舍弃自己不行的东西。菜谱简单了，才容易做到极致，对于厨师的依赖度低了，菜品容易大规模采购和实施中央厨房模式更加容易标准化。没有房间了，但是翻台率高了。
【汉庭】爱干净住汉庭；解决酒店的客户的三个刚需。睡好觉，洗好澡，上好网。其他不重要。将其资源集中在住得好上面。成就了汉庭的更加快速的发展。
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