桂之香甜

虽然气温反复无常，短袖与毛衣交叉上岗，但从街边、巷角扑面而来的桂花香，明确地告诉我们，秋天已经来了！

每日清晨送孩子上学，一路都是浓郁甜蜜的香，把秋风都浸得香甜。那些开满枝头的小碎花，总是不见其身先闻其味儿。等到你发现她的身影，看到那满树小小的黄花，似整片星光映衬着秋日晴空，还未来得及发出一声感叹，她已经调皮的随风起舞，点点金黄，密如雨珠，像极了“满陇桂雨”，煞是好看。难怪白居易也忍不住赞叹：“忆江南，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？”

中国十大名花中的牡丹、菊花、月季、荷花、茶花等，基本都是花大色艳，娇艳欲滴。而能名列其中的桂花，花不大、色不艳，靠的是什么？自然是这香飘十里、沁人肺腑的花香！宋代邓肃的《木犀》诗：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”认为桂花盛开时，香远益清，连名贵香料龙涎也不敢称香。诗人扬万里还曾提出疑惑：“看来看去能几大，如何着得许多香”？

桂花香味浓烈，但花期却短，短到你还没有从醉人的桂香中醒来，花瓣就已凋落。人们对于短暂而美好的事情，往往非常珍惜。所以，那些飘落的桂花花瓣，便被人们收集起来，做成点心，泡成酒和茶。

据说“桂为百药之长”，性温和，内服可以有温中散瘀、暖胃止痛、化痰止咳的功效。《红楼梦》中有一回讲到宝玉挨打后，胸怀郁结，王夫人就拿了贡品“木樨清露”（桂花蒸馏而来的液体）给宝玉吃了，百般挑剔的宝玉甚喜，“即命调来吃，果然香妙非常”。贡品寻常人吃不得，对于普通老百姓来说，桂花糕、桂花粥、桂花茶、桂花酒却是可以细细品尝的。

早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒，宾八乡”的记载了。桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成，具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，送上延年益寿的祝福。

到今天，人们依旧钟爱桂花制作的美食。在广西桂林，一到秋天，满大街都是桂花糕，桂花粥一类的美食。还有福建浦城，每到正月里，只要有来客，必要奉上一杯馥郁清香的丹桂花茶（糖渍丹桂），祝愿客人富贵吉祥。

桂花，自古以来就是美好的象征。作家林清玄赏罢桂花，把桂花香装入一个空瓶子，把秋的美好封存在记忆里。我们不妨也试试，趁当下，去收集掉落的桂花，和爱人一起品一杯清香醉人的桂花酿，和朋友一起尝一碟绵软的桂花糕，从舌尖的桂香中体会，原来生活也可以是甜津津的滋味。