羊肉的概述：

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。

《本草》中说:“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。

  金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

一句话：羊肉，大补也！

我和羊肉的事儿：

特别喜欢吃羊肉，每次吃完，全身都会有一种通透感。

大学期间，学校的羊肉特便宜，so 一不小心就会吃到一斤多，然后呢？会很自觉的去买2-4罐凉茶，有时候跑好几个超市也要买到。不喝是吧？试过，睡不着，燥热的睁眼到天亮

吃羊肉注意事项：

1、吃羊肉要注意合理搭配，防止上火

        羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，以起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般陪冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、笋等。  

2、羊肉同醋食伤人心

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。喜欢吃醋的朋友可要记住了，吃羊肉时千万别再喊：老板，有醋没？来一碟醋。

3、羊肉不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

 小提醒：

常期口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜过多食用羊肉。

干货来了：

赠手抓羊肉制作妙法：

食材：羊排、生姜、花椒、桂皮、丁香、小茴香

1、羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水；

2、锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟；

3、捞出用清水清洗干净；

4、高压锅内放水没过羊肉；

5、将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内；

6、将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可；

7、开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来；

8、吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味；

9、上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的。

嘻嘻，谢谢您能不厌其烦的看到这儿，萌萌哒一个！我是柱多多，致力于建议精致、典雅的生活方式