过年时节，都在讲究大鱼大肉，鸡鸭鱼牛猪肉……怎么丰盛怎么来，结果这一段时间吃得太好，现在想来，反而是蔬菜成了餐桌上最受欢迎的好东西！
应该还是在节前十天左右，回家的人就开始准备采购年货了，家里养了鸡鸭鹅，但瓜子花生等炒货、零食糖果等其他待客小吃，都已经进家里备吃了。现在这时候，可能主要还是我们自己吃得更多些吧！
在土箭楼，龙哥是个优秀的家庭主男，每天的两餐饭菜，都是他在准备，烹制。龙哥搞的饭菜，味道很是不错，但基本都是重油重盐重辣的口味，对于吃得清淡的人来说，可能就会让人有点不敢下手了。但幸好我很喜欢，现在这个时节还差不多可以每餐吃点菜了！
我最喜欢的是龙哥的炒鸡，感觉比我在外面吃得“烧鸡公”还要更过瘾。用大油炒出来的鸡肉，很是鲜香入味，柔嫩的肉块加上焦脆的外皮，一看就很有食欲。再加入提前切好的蒜姜辣椒，加水小煮一会之后，每块肉肉上都沾染了配料们的滋味，每吃一口都是在满足味蕾们的憧憬。
还有龙哥煮的猪脚也特别好吃！在焯完水后，就可以把各种香料和猪脚一起放到高压锅里，然后加上半瓶生抽，盖住锅内的食材（怕咸可以少放点生抽，加入水），炖个二十分钟左右就可以出锅了。这个简单操作的猪脚，吸饱了配料和生抽的汁水，肉皮Q弹润滑，瘦肉松软喷香，肥肉一戳就烂，是老少皆宜又不太费功夫的美味佳肴！
现在的腊肉也特别好吃！从火塘上方的挂钩里随意取下一块烟熏火燎了一两个月的腊肉条，焯水后切碎成片，再加上各种配料，不管是蒸还是炒，都是非常好吃的下饭菜！
前几天从家里池塘里打捞上来的两样食物，也是特别美味的享用——首先就是那五条还养在缸里的活鱼，随时都在现杀现吃的状态，差不多三四年的鱼了，又都是自己养出来的，肉质紧实又鲜美，经过龙哥的手一烹饪，哪怕喝几口鱼汤都觉得很是熨帖了。如果还有炒一碗螺头肉，加点家里泡菜坛子里的酸豆角酸藠头，那完全可以再多吃一碗饭了啊！
至于其他的什么炖排骨，口味鸭，炒牛肉，蒸扣肉……都是最近时常上桌的碗了。平常的一般生活中，这些在年节集中出现的大菜硬菜，能有它一两个就也算不错了，可现在呢？它们总是三五成群地出现，似乎要把这一年中缺少的露面机会都在这几天展现出来，虽然满足了我平时的口欲幻想，但天天这样吃，餐餐这么棒，我感觉我有点“cheng zhu”了。多想来点不一样的东西啊！
果然，再是平常的渴望，一旦成了唾手可得的挑选，就变得没那么珍贵了。可能还是我太不知足了，没吃到的时候就念着，每天都能吃到了居然还嫌着，为家庭主男谴责我一分钟！
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