最近天气没那么热了，经常会自己做饭，因为实在是不知道点啥外卖。做饭的步骤无非是洗菜切菜、下锅翻炒，但是细节处理的不一样，做出来的味道就不一样。
就拿青椒炒肉来说，如果直接将肉切好下锅翻炒，炒出来肉稍不注意就会又柴又硬。但如果把肉切好以后，放生抽、料酒、盐、生粉先腌一下，然后下锅翻炒，炒出来的肉就会又嫩又鲜。
事实证明，腌肉多花的时间是值得的。这不就像我们的生活吗？有些事不要急于求成，多花一点时间等待，也许就是不一样的结果。
间断日更第107天 周二
最近天气没那么热了，经常会自己做饭，因为实在是不知道点啥外卖。做饭的步骤无非是洗菜切菜、下锅翻炒，但是细节处理的不一样，做出来的味道就不一样。
就拿青椒炒肉来说，如果直接将肉切好下锅翻炒，炒出来肉稍不注意就会又柴又硬。但如果把肉切好以后，放生抽、料酒、盐、生粉先腌一下，然后下锅翻炒，炒出来的肉就会又嫩又鲜。
事实证明，腌肉多花的时间是值得的。这不就像我们的生活吗？有些事不要急于求成，多花一点时间等待，也许就是不一样的结果。
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本文标题：做饭的感悟
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