对于不同的地方，都有各自独特风土人情、饮食习惯，必定一方水土养一方人。吃的不同好理解，但是当我发现同样是晚饭，时间点极其不一样，就比较令人诧异。
在我们老家有一句话：晚饭晚饭就要晚。现在已不在是之前的农耕生活，不要天天下田下地干活了。即便这样晚饭一般也是在七点吃饭比较正常。在都市生活，稍微早点，一般六点下班，六点半、七点吃晚饭。
如果像长沙这种夜生活很丰富的地方，七点甚至八点吃饭平常不过了。晚饭后在进行点娱乐活动，晚上九、十点才是真正夜生活的热身。唱k唱到凌晨两三点，出来后满大街还有夜宵摊，宵夜吃到三四点回家睡觉，一天晚上才算美滋滋的过完。
处在华东的浙江温州却不同。据他们当地人介绍说正常下午五点下班，回家五点半肯定吃饭，即便在外面吃饭喝酒，一般也是喝到六点半，如果到了七点，饭店服务员会问你加菜与否，因为厨师过了这个点就下班了。你可以在饭店里继续喝，但不能加菜了。如果晚上要搞点娱乐活动，比如唱歌、洗脚，会在六点半结束吃饭，然后转战下一个地方。要喝酒继续在KTV喝，KTV的消遣一般也是到十一、二点就结束回家。相比长沙，十一、二点才刚开始。
假如外地来人出差到温州，晚上7点之后才到，很大可能找不到吃晚饭的地方，只能到烧烤店吃宵夜了。
对于外地人极其不习惯。我记得之前有一个客户是重庆人，聊到这个话题他同样感受。他说他第一次出差去江苏无锡，那边下午五点，有的甚至四点半就吃晚饭了。对于平时习惯六七点才吃晚饭的人，四五点怎么吃的进啊。
路过温州平阳高铁站就餐时间安排
同理温州人也极其不习惯我们的就餐时间。一个温州客户也一脸无奈，说出差我们湖南，七点才吃晚饭，他早已饿的不行了，对于他们来说这个点已经开始下半场了。
见识了晚饭的早与晚，心里好奇究竟是什么造成了这个差异。上网一查，没有明确的答案。但是细细分析下，这显然是中国地大物博的缘故了。虽然现在是统一为北京时间东八区，但是从东到西的地理位置横跨了五个时区。也就是从中国最东段到最西段，时差是有5个小时。这样不难理解，太阳最先照到东部，再到西边。自然东边较西边天亮的早同时天黑的也早。只是我们统一为北京时间，钟表时间一致而已。
在看到民国7年（1918年），实质中央观象台提出将全国划分为5个标准时区[4]：
中原时区（GMT+8），以东经120度经线之时刻为标准；北京、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北，湖南，江西、广东、直隶、河南、山东、山西、热河、察哈尔、辽宁、黑龙江之龙江、瑷珲以西及蒙古之东部属之。
陇蜀时区（GMT+7），以东经105度经线之时刻为标准；陕西、四川、云南、贵州、广西，甘肃东部，宁夏、绥远，蒙古中部、青海及西藏之东部属之。
回藏时区（GMT+6），以东经90度经线之时刻为标准；蒙古、甘肃、青海及西康等西部，新疆及西藏之东部属之。以上三者皆为整时区。
昆仑时区（GMT+5:30），以东经82度半经线之时刻为标准；新疆及西藏之西部属之。
* 长白时区（GMT+8:30），以东经127度半经线之时刻为标准；吉林及黑龙江之龙江、瑷珲之东属之：以上二者皆半时区也。
从地图上可以清楚的看到，虽然湖南和江苏、浙江都属于中原时区，但江浙处在最东，靠近长白时区，湖南在最西端，靠近陇蜀时区（重庆实打实的属于这个时区）。两者相差近一个时区，也就是一个小时。湖南的七点就是江浙的六点，那早一个小时吃饭，不也正常的很。
从吃晚饭时间的不同，足足感受到了不出国就体验到了时差。
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