煎鱼放点大蒜叶更香哦

      煎鱼放点大蒜叶更香哦

      煎鱼和炒肉时，放点大蒜叶，飘香更浓。

        注意一:先热油，油一定要用大火烧热至冒烟，因为油热了，放下去的鱼才不会粘锅。

        注意二:鱼放到热油里时，千万不要着急翻面，一定要等鱼煎得差不多时，再去翻面，不然鱼就碎块了。

      鱼的两面都煎得差不多了，就放几片生姜，加点水煮一下。水煮一下，是让刚刚煎鱼时的油淡化成油水。

        水煮开后，加上切好的大蒜叶，盐，鸡精，生抽就可以出锅了。

      谷亨井《煎鱼时放点大蒜叶更香哦》

      2021.11.30  19:22