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超级惊艳小龙虾捞新吃法

超级惊艳小龙虾捞新吃法

作者: 吃货小队长 | 来源:发表于2017-01-16 17:31 被阅读0次

    帝一虾铺

    要数城中小龙虾名店,珍姐位居榜首。在员村两店供不应求的情况,狂拽酷炫美翻天的帝一虾铺顺应而生,在天河棠下独占两层楼,工业风结合原生态的设计硬是让小龙虾铺有了私家别墅的质感,大面积的工业风铁质镂空隔断,镶嵌的红酒瓶带来文艺范的清新感,宫廷风的转角楼梯随处可闻书香气,二楼包房的曲径通幽更是如同秘密花园,美到让人简直不敢相信这是个小龙虾店!

    顺应嘴刁的老广研发出来的小龙虾混搭干锅吃法,走的是四川江苏的混搭口味,以蒜香/麻辣/香辣三味为主,亦有韭菜味柠檬味可选。小龙虾坚持用江苏盱眙的,野生放养在水质清澈的洪泽湖内,专门喂养岸边生长的菜籽油苗,虾膏满肥,干净鲜美。 村头鹅虾捞,用的是清远农家散养6个月的7斤大鹅,肥瘦适宜,微微麻辣与小龙虾相配更是惹味。蒜香味的笨鸡虾捞,清远鸡的清甜与小龙虾的鲜味碰撞,虾中有鸡味,鸡中有虾味,非常MATCH。当小龙虾遇上东山羊,让秋冬应景的羊肉煲焕发新生,据悉新张期间每份干锅皆送两斤田鸡肉,要吃趁早。

    吃完各种口味的虾捞,让店家满上一锅骨头汤,混合煮小龙虾和肉类的香浓酱汁,开炉水滚,就成了冬日最IN的火锅。一锅两吃,还是小龙虾口味的火锅,你一定要试试!

    除了虾捞,这里的凉菜亦极花心思。尤其是拼盘,花儿一样的造型非常炫目。招牌口水花甲每只洗得干干净净,剥净空壳只留有肉的一边上桌,力求只只饱满,白灼之后洒上蒜茸酱油醋调成的汁,绝对是花甲控的大爱。蒜泥白肉,切得薄如纸片,入口即溶,酱料惹味。化骨绵掌,乌鸡脚拆骨凉拌,脆嫩爽口。

    推荐:村头鹅虾捞、羊羊虾捞 、笨鸡捞虾、蒜泥白肉、口水花甲、酸梅汤。

    环境:上下两层,可以容纳200多个人,装修很复古混搭,非常“文艺范”及有艺术感,   既开阔又兼具私密性。二楼包房非常特别,情侣约会商务宴请皆合适。

    服务:服务员随和,热情,勤快,会主动过来倒水换碟子。

    交通:天河棠下BRT站旁边200米。


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