牛至
植物科属: 唇形科 野芝麻亚科 牛至属
萃取部位: 叶片
萃取方法: 蒸气蒸馏法
气味描述: 草本、辛辣、绿叶、樟脑香
主要化学成分: 香芹酚、百里香酚
多特瑞牛至精油产地：土耳其
牛至的英名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚，是多年生草本植物。牛至又叫“野马郁兰”，是一种可以用来消炎杀菌、对抗病毒、促进消化等多功能的草本植物，由于在意大利披萨中常用到牛至调味，比萨如果没有牛至就失去了根本的味道，所以又被称为披萨草。牛至会让我们做的菜肴更有层次感，味道更立体和丰富。
牛至被认为是一种强力的天然抗生素，研究表明它甚至能够对抗一种目前任何抗生素都无效的超级金黄色葡萄球菌（MRSA）。牛至的抗氧化作用优于其他许多药草，美国农业部评比它的抗氧化能力是蓝莓的4倍、橘子的12倍、苹果的42倍！
牛至精油是由其叶子通过蒸汽蒸馏法萃取而得的，带有草本的、强烈的、绿色的、樟脑特有的气味。牛至是强而有力的精油，数百年来就被使用于传统医疗与健康养护, 用来杀菌及提升免疫力。牛至主要的化学成分为香芹酚和百里香酚，皆属于酚类精油，具有强大的杀菌和抗氧化功效。因其含有高浓度的酚类， 嗅吸或扩香牛至精油时须特别注意，一至两滴精油用量即可, 若用于外用涂抹, 应以大量基底油稀释后再使用。
使用方法
扩香使用：在各式芳香喷雾器中倒入3-4 滴精油。
内服使用：加入胶囊服用, 或烹调时添加于食品中增添风味。
局部使用 : 1-2 滴以基底油稀释后使用在需要的部位
主要功效
强效洁净特性，可于胶囊内服或制作漱口水, 用于口腔溃疡及喉咙发炎
牛至是很强的杀菌剂, 稀释后外用涂抹, 可用于香港脚、灰指甲、疣、黏膜炎、湿疹, 各种细菌、真菌或念珠菌感染造成的皮肤问题
口服牛至可改善由致病菌引起的肠胃问题
改善胃肠胀气等消化系统问题
抗氧化剂, 可作为天然抑菌或防腐剂
实际应用
于胶囊中加入一至两滴内服, 以维护健康的免疫, 改善发炎
混和基底油以1:3的比例稀释后涂抹于感染的皮肤, 维持皮肤健康
于 500ml 的喷雾瓶中倒入 10 滴精油并加入水, 做为抗菌清洁剂
以一滴精油取代牛至叶, 加入意大利面酱汁、披萨酱汁或烧烤料理中增添风味
将0.05%牛至精油加入初榨橄榄油中可避免油脂过氧化, 延长效期
研究指出, 牛至与薄荷精油同时使用, 可发挥最好的加乘效果
小妙招
足癣、灰指甲、香港脚：2滴牛至稀释后涂抹在患部、脚趾间，一日2次；2滴滴于温水中泡脚。（可搭配茶树）
疣、鸡眼：一天2次2滴牛至稀释后涂抹在患部。
伤口发炎、真菌感染：视患部大小，稀释数滴涂抹于患部，一天2次；（可搭配茶树）
病毒性感冒、感染：1滴牛至滴入水中漱口后吞下；2滴稀释后涂抹于喉咙、胸口、颈后；1滴牛至香熏吸嗅。（可搭配保卫复方、茶树）
日常清洁：滴2滴牛至在水盆里，做清洁卫生，蟑螂、寄生虫、蚊虫等就不会在家中出现了。（可搭配百里香）
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